最爱的故乡菜谱（我最爱吃的故乡菜是什么）《最爱故乡味》

1蚂蚁上树也叫肉末粉丝，是川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩，非常得当家常制作2胡萝卜土豆炖牛肉，也是很常见的家常菜牛肉炖的软烂，胡萝卜和土豆又刚好，大火收汁，变浓稠，口感好吃，很下饭3粉蒸肉，小时间只有逢年过节大概大概家里来客人才会做每次做都会有。

“禾花鱼炒酸豆角”嗯这就是我故乡的一道菜，也是如今我最怀恋也是最想吃的一道菜，如今常年在外工作已经吃够了各种各样的快餐，固然看着都很好吃，但是永久吃不出故乡的那种香味，也没有故乡的菜那么下饭，我的家呢是一个来自南边的小县城，然后我故乡有一道在我们本地，非常的出门的一道菜也是逢。

3客家特色梅菜扣肉梅菜扣肉是客家的经典菜肴，也是逢年过节必备的美食肥而不腻的五花肉搭配上咸香的梅菜，颠末慢火长时间的炖煮，肉质软烂入味，梅菜酸爽开胃，两者相得益彰，让人欲罢不能4清新开胃客家酸笋炒肉酸笋炒肉是一款客家风味十足的开胃菜选用奇怪的酸笋，搭配上肉片。

家庭年夜饭菜谱保举如下1红烧肉一道闻名的大众菜肴，做法多达二三十种，唯一稳固的是口感，软糯香甜，肥而不腻，选用五花三层的猪肉，用砂锅炖煮而成，营养丰富，入口即化，在年三十的晚上，红烧肉是重中之重，也是一道不折不扣的硬菜2蒜蓉开背虾广东地区比力着名的菜肴，由奇怪虾蒜蓉。

家宴菜谱12个菜1蚂蚁上树川渝地区的传统名菜，选材常见，做法简单，软糯香嫩2胡萝卜土豆炖牛肉牛肉炖得软烂，胡萝卜和土豆熟透，大火收汁变浓稠，口感丰富3粉蒸肉逢年过节或家中来客人才会制作，有着浓厚的故乡味4腊肠炒香干下饭佳品5回锅肉川味美食，简单易做，味道。

我们故乡过年必吃必做的菜有香肠腊肉豆瓣辣椒油过年的时间还会在家里备很多各式各样的酱腊肉干货过年必备零食瓜子花生糖果饼干饮料酒水疫情以来险些都没在家过年，假如是在家过年，预备得就更充实了，险些全部的肉瓜果蔬菜都预备个遍，然后各家各户串门，走亲访友团年不外这种生存已经是上个世纪童年。

1山东菜代表菜有爆双脆，葱烧海参，清汤燕菜，糖醋鲤鱼，清蒸加吉鱼，九转大肠，德州扒鸡等2四川菜代表菜有宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，樟茶鸭子，怪味鸡块，干烧岩鱼，干煸牛肉丝等3江苏菜代表菜有三套鸭，清炖蟹粉狮子头，大煮干丝，叫化鸡，清蒸鲥鱼，霸王别姬，羊方藏鱼等4。

别的，小面制作的佐料丰富，包罗食用油红油酱油花椒油醋葱蒜泥芝麻花椒粉胡椒粉天然辣椒油鸡精味精山奈八角等十多种，差别店面还根据自身菜谱参加豌豆杂酱等小面重在味而不在量，因此重庆民间有“宽汤窄面”之说法小面是重庆本土的一种低价位的鲜味面食，多出现。

菜谱大全之蒸菜做法28道家常菜做法蒸菜可以克制油烟，做起来也简单，还镌汰煎炒油炸的危害，喜好养生的朋侪，可以来学做菜吧~1蒜泥茄子康健清新的小凉菜茄子营养丰富，大蒜辛辣杀菌，二者搭配非常有助于身材康健蒸后的茄子口感软嫩，再加以各种调味品，味道鲜香清新，实为夏季餐桌的良伴。

2，山西大烩菜山西大烩菜是农家菜谱的常见小吃大烩菜内容较为丰富，汤鲜味厚，营养丰富，老少皆宜大烩菜的重要原质料一样平常是肉片炸豆腐土豆块炸肉丸黄豆芽茄子豆角海带和粉条等满满的故乡味道3，温州糯米饭温州糯米饭是一道美食，由蒸熟的糯米，上面撒上油条碎末或油条块和肉末。

广东菜是很多地方的特色菜也属于一种民事那么广东菜，有很多种，而且广东人也会久久不忘本身故乡的鲜味那么接下来就为各人先容一些有关于广东菜谱家常菜做法，不但仅是让很多的朋侪们来体验了广东人的味道而且，吃到了鲜味的食品汤尤其是药材汤，太好喝了，初来时会以为像喝中药一样，如今我也会煲了。

六攸县血鸭攸县血鸭是一道传播已久的名菜，不但是经典的湘菜，也是攸县典范的鲜味好菜文章图片6七攸县香干攸县香干是湖南省闻名的特色传统豆成品，于2000年后被引入湘菜菜谱，并敏捷发展，如今攸县香干随湘菜闻名天下，攸县香干口感滑嫩韧性足口胃纯，是一个老少适宜的特色家常菜。

酥肉年前，母亲让我大抵规划一下年夜饭的菜单，第一个从我脑海里跳出来的菜谱则是酥肉一口咬下去，焦香满溢我光荣本身本日能继承外婆最原始的技术，让我保存住老人还活着时带给我的那份味道当时候外婆的手指因常年劳作而骨节变弯，十根指头都云云，年幼的我并未太深感触，就站在灶台旁看。

故乡菜作文我最喜好的美食梅菜扣肉梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地区差别而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香当你咀嚼一块，满嘴流油的时间，你会感觉它一点不肥腻梅菜吸油，五花肉又会带着梅菜的清香，松仁的醇香，梅菜松仁和肥五花肉的搭配真的可。

宴客用饭呢，着实也是我们一样平常中都会必备的一个交际礼节本身宴客用饭语言本领都是要会的很多人都会有本身想要宴请的人，宴请本身的亲朋好友，可以或许一起来吃一些好吃的两个人可以坐下来一起来聊谈天，如许的一个韶光是一个很精美的韶光在如许的过程，可以或许给本身一个很不错的一个报酬可以或许带给本身。

3，大锅内放入燃烧的芝麻秸或高梁秸的余火灰，上面匀称地撒上一层木屑杉木最好，用两根细铁棍架在大锅上，把摆好鱼的铁算子放在铁棍上，盖上熏蓬，烟熏5分钟4·然后拿下熏蓬，将鱼翻身，按上述方法再熏3分钟鱼块即熏好大锅内放入熏好的鱼块，加葱结姜块拍松八角白糖酱油。