春节冷盘菜谱（春节冷盘菜谱大全）《春节冷盘菜谱大全窍门》

大概很多朋侪过节时吃多了大鱼大肉，喜好吃一些素的冷盘，像凉拌黄瓜凉拌藕片等，但大概是我和各位朋侪口胃不一样的缘故起因，对卤牛肉凉片情有独钟卤牛肉凉片我以为现卤好放凉后，切成薄片，沾上由生抽酱油辣椒油等调料拌匀后食用最鲜味，食用时，除了调料的味道以外，还带着一股淡淡的牛肉香味。

first一冷盘1蜜汁淮山药淮山药白果板栗均可代替1000克冰糖250克桂花25克山药煮熟，不能太烂，捞出，冰糖桂花用水溶化后，过筛再熬，待浓时投入淮山药拌匀盛出，晾凉即成2芥末羊羔羊肉400克猪蹄600克将羊肉猪蹄洗净，焯水后再放入适量的水，放入桂皮干红椒葱。

说到节日菜谱中我最喜好的凉菜，以下这几道但是不容错过的，一起看看吧！一凉拌猪皮冻猪皮是常见的食材，用它制成的美食也很多，像泡椒猪皮小炒猪皮等等，不外一样平常过年的时间，这道猪皮冻就成了家里常备的凉菜，特别是肉菜吃多了，冰冰冷凉的猪皮冻淋入本身喜好的酸辣料汁，一口下肚很鲜味而且猪皮内里满。

五年夜饭菜谱冬菇炒菜心以圆圆的冬菇比喻“款子”，一根根菜心则似树枝，乍一看，像是满盘“玉树挂款子”，此菜不但可解荤腥油腻，还带着招财进宝的精良祝愿六年夜饭菜谱烧鹅广东人的印象中，烧鹅是一道传统名菜，皮脆肉嫩骨香肥而不腻，滋味醇厚如果佐以酸梅酱蘸食，更显。

冷盘即凉菜，大多为酸辣口胃，有开胃醒神的作用，故通常在用饭前享用冷盘种类繁多，经典如凉拌青瓜凉拌木耳凉拌海蜇丝等而我最爱的还是故乡一道新年冷盘菜捞起三文鱼新年时，捞起三文鱼会作为头盘享用，吃别的菜前先吃这道菜，一家人拿起筷子捞匀即拌匀食材，寓意“捞起捞起，捞到风生水起”固然。

特点成菜色泽美丽，甜咸带酸，果香浓厚，风味独特枸杞煨鸡汤1老母鸡洗净，斩成块，焯水2炖盅加水，放入鸡块，慢火煨至鸡肉熟烂，参加粉条枸杞，煨至全熟，加调味料特点汤鲜肉美，益气补血鱼香大虾1虾去头去壳，从虾背中缝下刀，片成两片，取出黑沙腺，每片切成两。

2菜谱配“祥瑞快意”冷盘4道3西兰花熘鱼片夫贵妻荣锅包肉少年有为4灌汤虾球两姓之欢油浸白鱼吉庆有余5卤香鸡仰面见喜软熘凉瓜银雪鱼片春满人间6例汁海米球生菜恭喜发财宫保鸡丁祥瑞快意7时蔬扣肉宏图似锦20xx年春节无水印高清图片大全。

隆运当头主料鲢鱼头400克豆腐200克调料姜5克青蒜10克料酒10克豆瓣酱10克酱油5克甜面酱5克盐3克胡椒粉2克淀粉玉米3克各适量做法1鱼头洗净，拭干，剖开，对切成4大块，用5大匙油将鱼头两面煎黄盛出2豆腐切发展厚片，用油煎黄盛出后放入耐煮锅。

用餐一样平常的菜谱是三至五道菜，前三道菜应该是冷盘汤鱼，后两道菜是主菜肉或海鲜加蔬菜甜品或水果，末了是咖啡及小点心用饭的时间不要把全部的精力都放在胃的享受上，要多和左右的人交谈甜品用完之后，假如咖啡没有出现，那大概是等会儿请你去客堂喝总之，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来后，你就。

你好，很高兴答复你的题目节日菜谱的哪道“冷盘”才是你的最爱我的答复是在过节的时间，根本上每家都会制作很多好吃的菜肴，特别是过春节这几天，不管是在本身家或是去亲戚朋侪家，最大的主题那就是吃在浩繁的鲜味好菜中，总有一两道冷盘会出如今餐桌上，而我最爱吃的冷盘是卤牛肉大概。

把春节大餐做成康健大餐，菜单以家常菜为主，荤素搭配，粗菜细菜分身，同时，配制科学一大众菜单年二十九本年没三十晚餐冷盘糟凤爪葱油虾酸辣白菜心葱油海蜇皮热菜葱烤河鲫鱼蛋皮鱼卷水煮牛肉青椒炒豆芽面筋炒塔菜点心三丝春卷汤酸菜肚皮汤月朔早餐芝麻汤圆。