家常菜谱大全及做法（家常菜谱大全及做法书）《家常菜谱的做法大全》

2农家小炒肉质料五花肉200克黑木耳100克青辣椒1个红尖椒1个蒜料酒生抽做法木耳泡开洗净，沥干水备用将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切发展条锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳青椒和蒜片翻炒加盐调味出；农家小炒肉五花肉切片，尖椒和干辣椒斜切，大蒜切片热油中五花肉煸炒至肉片卷曲金黄，参加料酒和生抽，再炒半晌末了放入蒜片和青红辣椒续炒两分钟，调味后出锅爆炒牛肉牛肉切片腌制，青红椒切块，葱切段，黄米椒切粒，泡姜切片，姜蒜切米牛肉滑油后盛出，锅中爆香姜蒜，加米椒和泡姜。

经典家常菜菜谱一农家小炒肉食材五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽做法1将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用2锅中放入少许油，待油温热后，放入五花肉片煸炒，待五花肉的肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒；1黑胡椒牛柳，这个菜很下饭而且很轻易牛肉切片轻微腌一下入味洋葱辣椒切片质料就是黑胡椒粉了先把牛柳炒到变色加点酱油盐，放洋葱辣椒片和黑胡椒粉翻炒2分钟左右出锅不怕辣的多放些，鲜味的很2蒜末蒸丝瓜，蒸东西一样平常都很平淡，却都少不了蒜，比如蒜茸粉丝蒸扇贝把丝瓜皮刮干净。

酱爆茄子35米粉牛肉36信丰萝卜饺37外婆菜38鄱阳湖胖鱼头39宫保鸡丁40兴车豆腐41水煮鱼片42麻辣豆腐43酸菜鱼44千张豆腐45冬笋干烧肉46豌豆尖哪档47鸡豆花48拍黄瓜49藜蒿炒腊肉50回锅肉更多菜谱，请参考家常菜菜谱大全100道；1青椒肉丝质料瘦肉青椒葱姜酱油盐胡椒粉料酒做法将瘦肉切成细丝，参加酱油盐胡椒粉料酒搅拌匀称腌制20分钟青椒洗净，去籽切成条状葱姜切末锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，参加青椒翻炒后出锅即可2土豆肉片质料瘦肉土豆葱姜。

夏季菜谱家常菜做法大全一凉拌黄瓜简介夏季清冷快口，开胃解暑的抱负菜品所需质料黄瓜蒜末辣椒酱油醋白糖食盐做法1黄瓜洗净拍碎，切段备用2预备调料，将蒜末辣椒酱油醋白糖和适量食盐肴杂匀称3将调料倒入黄瓜中，拌匀，腌制1015分钟即可二西红柿炒；用料鳊鱼一条，洋葱一只切丝，番茄四两，青蒜或葱切碎二匙，姜二片，酒半匙调料糖少半匙，盐少许，生抽一匙，水多半杯，胡椒粉少许制法番茄放滚水中浸5分钟，取出去皮去核，切小粒以上就是一些长命家常菜的做法，固然，必要留意的是美食不可多吃，贪得无厌但是会拔苗助长的。

鲜味的家常菜并不必要复杂的烹调过程，简单的食材和几步简单的步调就能做出这里有5道既经济又营养的家常菜谱，让你轻松享受烹调的爱好1五花肉炒蒜薹所需食材五花肉200克蒜薹半斤辣椒适量耗油1汤匙黄豆酱1汤匙料酒1汤匙生抽两汤匙做法1将五花肉切片2。

家常菜谱大全及做法图片

水笋焖肉质料带皮五花肉水笋姜八角料酒醋老抽糖盐做法1带皮五花肉洗净，入沸水锅中焯烫出血水，捞出洗去浮沫切小块2水笋洗净，入沸水中焯烫，捞出洗净挤掉水分3炒锅烧热，放入肉块煸炒出油，加料酒少量醋姜八角老抽翻炒上色，加水没过肉块大火烧开。

1黑椒牛柳1质料牛里脊肉200克，洋葱1个，青椒1个2调料黑胡椒粉蚝油料酒水淀粉盐白牛糖味精各适量3做法烧热3勺油，放入牛柳炒至七成熟，放入黑胡椒粉蚝油及白糖盐味精炒匀，放入洋葱和青椒翻炒至牛肉熟2烧萝卜1质料樱桃萝。

部分菜肴的做法如下一大盘鸡1鸡洗净，剁块，放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干2热锅上油，放八角桂皮香叶干辣椒花椒葱姜片煸香3放入鸡块翻炒3分钟，加生抽老抽白糖炒至上色4参加开水，没过鸡块即可，烧开后加番茄酱柠檬汁，盖上盖转小火炖20分钟加。

1蒜薹炒肉末1质料蒜薹1把猪肉120克生抽2勺老抽1勺盐1小勺葱花姜末适量2蒜薹洗干净后切成小碎段，猪肉打成肉碎3锅中放油，油热放入葱花姜末爆香后，放猪肉下锅煸炒，炒至变色时放入姜末翻炒4参加盐，生抽，老抽调味5然后下蒜薹入锅翻炒。

家常菜谱大全及做法大全集

1质料肉丝1把，白菜1片，较小洋葱1个，水发木耳2大朵，红尖椒半个，姜丝1小撮，葱段适量2调料淀粉1汤勺，盐料酒味精生抽适量，香油1小勺3肉丝淀粉一点点料酒肴杂抓匀白菜洗净擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成05厘米。

做法牛肉洗净，放入冷水中烧开，去浮沫捞出沥干待用西红柿洗净切块锅中加水加姜片，大火煮沸后，放入牛肉，打去的浮沫捞出来，转小火继承加热30分钟左右末了参加切好的西红柿，再煮10分钟，加盐调味即可3鱼香肉丝质料里脊肉250克黄瓜1根胡萝卜1个，木耳30克，淀粉适量。

在中国，小炒菜因其简单易做风味多样且能很好地保存食材的原汁原味，深受各人喜好小炒菜的种类繁多，可以或许满意各种口胃的需求以下是一些家常小炒菜谱，供各人参考1麻辣豆腐质料豆腐辣椒花椒葱姜蒜盐鸡精胡椒粉豆瓣酱醋生抽水淀粉做法1豆腐切块，放入开水中。

1鱼香肉丝质料瘦肉250克水发木耳70克胡萝卜半根泡椒末30克葱2棵姜1小块蒜5瓣淀粉适量调料食用油酱油高汤香醋盐白糖鸡精做法将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀葱姜蒜洗净切丝备用木耳和胡萝卜切丝备用把白糖酱油香醋精盐葱花。

1家常豆腐质料北豆腐1盒猪瘦肉100克红椒1根青椒1根调料豆瓣2匙生抽2匙料酒2匙糖1匙生粉1匙盐少许姜蒜做法将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄炒锅烧热倒油。