足球鱼的做法大全（足球酥的做法步调图）《足球鱼图片》

1清江鱼宰杀治净冲去血水，在鱼身两侧打一字刀，静置10分钟待鱼“彻底咽气”，摆进漏勺，浸入烧至微开的葱香辣汁内，倒入啤酒250克，加盖小火焖7分钟，待用签子能轻易扎透鱼身，捞出沥干摆入盘中2锅入菜籽油30克红油猪油各15克烧至五成热，放入红泡椒碎20克郫县豆瓣碎15克小火。

最正宗的酸菜鱼莫过于以草鱼为食材，这种鱼肉质细嫩，肉质鲜美，不会太过油腻制作时，起首选取巨细适中肉质鲜亮的草鱼，将鱼肚用净水冲洗干净后，切成足球巨细的大块再将酸菜切成四厘米长的段，洗净泡软，趁着预备的时间，可以给烫面的老干妈预备一下末了，将鱼块附近匀称地放上切好的酸菜段。

烤鱼酱的配方制法配料菜籽油5千克，色拉油3千克，麻椒300克，三奈20克，白芷10克，良姜20克，大料20克，白蔻20克，丁香10克，小茴香50克，香茅10克，香叶5克，草果5克，豆豉30克，糍粑辣椒2千克，黑豆瓣1千克，大葱500克，老姜500克，冰糖，白酒，醪糟，老干妈香辣酱，美乐极辣酱，阿香婆牛肉香。