中秋集会菜谱大全（中秋集会菜谱大全集）《中秋聚会菜单》

中秋节煮菜，菜单如下清炖土鸡汤，清蒸鲈鱼，红烧鸭子，糖醋排骨，油焖大虾，卤牛肉，凉拌黄瓜木耳，凉拌毛豆，凉拌苦瓜，凉拌皮蛋，丝瓜炒鸡蛋，炒红薯尖，红烧带鱼，柴火豆腐，干锅茶树菇，水煮毛血旺，滑藕片等16样菜，这些菜鸡鸭鱼肉豆成品青菜都有了，凉菜热菜，平淡的麻辣的，也都有了，营养均衡。

中秋节可以吃的菜谱为黄豆焖猪脚小米肉丸金针菇蒸花甲粉丝电饭锅焖鸡油炸千张酥1黄豆焖猪脚中秋家宴少不了硬菜，这道金肘元蹄做法简单，食材用到了猪蹄和黄豆，不必要复杂的烹调伎俩，简单处理惩罚过后放入电饭锅中焖煮，黄豆软糯鲜香，猪蹄软烂入味，吃起来肥而不腻，是一道营养又解馋中秋好。

1爆炒鳝鱼质料鳝鱼300克，红鲜椒2棵，生姜大蒜花椒粉料酒胡椒粉白糖植物油食盐各适量做法鳝鱼去头去内脏洗净，切成片加盐胡椒淀粉料酒腌5分钟辣椒切片，姜和大蒜拍碎炒锅置火上，大火热油至8分热，下鳝鱼爆炒1分钟，加辣椒姜蒜大火爆炒再参加汤。

中秋节团圆饭菜谱有红烧狮子头糖醋排骨清蒸桂花鱼家常豆腐煲月饼和桂花酒等1红烧狮子头红烧狮子头是一道经典的中华菜肴，由大肉丸子和浓厚的酱油汤汁构成这道菜象征团圆和富足，其丰富的口感和味道可以或许满意百口人的口胃2糖醋排骨糖醋排骨是一道受欢迎的传统菜，其甜酸的味道象征着生存。

1清蒸大闸蟹质料公蟹母蟹各三只生姜白糖醋啤酒做法大闸蟹刷净，蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒将绑好的活蟹放入，冷水大火蒸1518分钟生姜葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁2蚝油木耳蒸鸡质料鸡1只黑木耳葱姜耗油花雕酒做法事先。

关于中秋的好做的菜1清蒸迷你狮子头质料猪肉500克，马蹄姜葱耗油香油胡椒粉盐白砂糖适量做法取4分肥肉6分瘦肉分别切成细丁，再剁成颗粒状的肉蓉细切粗剁将葱白和马蹄分别切成碎，生姜用磨泥器磨成泥再将肉蓉放入碗内，参加全部调味料及马蹄碎，葱白，姜泥用筷子顺。

中秋节的菜谱有葱姜捞鸡啤酒鸭白灼大虾胡萝卜丸子清蒸鲈鱼等1葱姜捞鸡“无鸡不成宴”这道葱姜捞鸡，丰富鲜嫩的鸡腿肉，淋上浓厚的葱姜料汁，鸡肉的原汁原味有被保存住而且丝毫没有腥味，料汁也给鸡肉的鲜香味又加了不少分，细嫩的口感非常迷人，根本停不下筷子，一块接着一。

以下是中秋节常见的菜谱五仁月饼荷叶粽子红烧鱼电饭锅焖鸡清蒸螃蟹1五仁月饼五仁月饼是中秋节必不可少的传统食品之一它由糯米皮包裹着内含核桃仁花生仁杏仁莲子等五种馅料的月饼五仁象征着五谷丰登家庭和睦，寓意着团圆和幸福2荷叶粽子粽子是中秋节必备的食品之一荷叶。

八月十五中秋菜有三杯鸡叉烧肉油闷大虾红烧排骨蒜香杏鲍菇1三杯鸡锅中加水，放入葱姜和料酒，放入鸡块焯水，大火烧开撇去浮沫，洗净控干备用，炒锅倒入芝麻油，然后放入姜片和蒜瓣煸炒出香味，然后倒入葱段和小米椒翻炒一会儿，放入鸡腿块翻炒两分钟，倒入米酒生抽老抽和冰糖调味。

中秋节菜单菜谱清蒸鲈鱼西芹百合炒腰果锅包肉家常凉菜毛蟹年糕1清蒸鲈鱼所需食材鲈鱼，葱丝，小米辣，蒸鱼豉油具体做法奇怪的鲈鱼一条去内脏去鳞表里洗净抹一层盐和料酒起锅烧水，盘中底部放姜片，放上锅蒸15分钟，蒸熟拿出，撒上葱丝，小米辣，浇上一勺热油，淋两勺蒸鱼豉油。

中秋佳节，回家吃团圆饭，已经成为了一种传统在家过节的朋侪们，怎样做出一顿有氛围的有家人幸福味道的中秋家宴呢？我为你精选10道鲜味的家宴菜，一起来学习下吧保举一清蒸大闸蟹质料公蟹母蟹各三只生姜白糖醋啤酒做法1大闸蟹用牙刷刷净2蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入。

中秋节家庭菜谱保举如下1油爆大虾把虾去头，去虾线，把虾的背部剪开，放料酒盐姜，葱段，胡椒粉腌20分钟，再和上干淀粉锅中放油适量，烧六七成热，放入虾爆香，炸到虾变色锅中留余油，放葱姜片蒜粒小火煸香放入爆好的虾翻炒，再放花椒粉，黑胡椒粉，白糖少许翻炒匀称。

中秋节家宴菜单鲜虾藕饼鲍鱼捞饭黄鱼烧年糕时蔬带子肉酒酿小圆子1鲜虾藕饼所需食材大虾，莲藕，淀粉，葱，姜汁，盐，白胡椒粉，料酒，油菜谱做法大虾剥掉虾壳，去掉虾线，把虾肉剁成虾泥莲藕削去外皮，洗濯干净，用刨丝器把莲藕搓成蓉，放在大碗中，加上剁好的虾肉小葱末。

芡汁等质料调成糖醋汁，将排骨放入锅中，慢火炖煮20分钟，煮至浓稠即可总结中秋节是一个紧张的团圆节日，而且和美食也少不了关系以上这七道粤菜不但具有广阔的民族文化秘闻，而且在烹调方法和风味口感上也是独具特色学会这些菜谱，你就可以大显技艺，为家人和朋侪带来一顿难忘的中秋好菜了。

中秋饭店菜谱大全桂花糯米藕蒜蓉蒸蟹红烧肉菱角炒虾仁柚子鸡1桂花糯米藕这是一道具有江南特色的传统中秋美食将糯米塞入藕孔中，参加糖桂花和红枣，蒸熟后切片这道菜香甜适口，寓意着团圆和精美2蒜蓉蒸蟹中秋时节，正是螃蟹最为肥美的时间将蟹肉蒸熟，撒上炒香的蒜蓉，味道。

中秋节菜谱家常菜做法有农家小炒肉爆炒牛肉清炒虾仁粉丝蒸鲜鱿鱼蒜蓉开背虾1农家小炒肉五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用锅中放入少许油，温热后放入五花肉片煸炒肥油被煸出，肉稍卷曲并变成金黄色后，放入料酒和生抽翻炒半晌末了倒入切好的。