特色菜谱名（特色菜品名称大全）《特色菜名字大全》
1汽锅鸡汽锅鸡是云南省的一道特色名菜，属于滇菜系因该菜品用汽锅蒸制而得名，其重要食材是鸡肉，重要烹调工艺是蒸，有补虚养身补血健脾开胃的功效汽锅鸡由于其营养丰富深受广大群众的喜好汽锅鸡是云南的名菜之一，早在200多年前就在滇南民间传播建水生产一种别致的土陶蒸锅，叫“汽锅”；1糖醋排骨，是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜好的特色传统名菜2鱼香肉丝，是一道汉族传统名菜，以鱼香调味而得名3宫保鸡丁，是川菜中最具代表性的菜品之一，首创人为贵州织金人，时任四川总督丁宝桢4水煮肉片，是一道汉族新创名菜，劈头于重庆，发扬于西南，属于川菜中闻名的家常菜5。
1水煮肉片川菜独占鳌头，水煮肉片鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲川菜善用辣椒胡椒花椒豆瓣酱搭配，幻化出麻辣酸辣椒麻红油糖醋鱼香等多样味型，享有“百菜百味”的美誉2剁椒鱼头剁椒颠末乳酸发酵，辣椒素开释得更为充实，具有开胃的作用，菜咀嚼型酸辣适口，肉质鲜嫩顺滑和剁椒；云南的特色菜有汽锅鸡沾益辣子鸡野生菌暖锅大理砂锅鱼云南春卷宜良烤鸭过桥米线红三剁白油鸡枞红烧鸡枞腊排骨竹筒鸡宣威小炒肉宜良烧鸭永平黄焖鸡乳扇老昆明羊汤锅傣味鬼鸡丽江粑粑等1汽锅鸡云南菜谱大全中有很多特色菜，此中最闻名的就是汽锅鸡它是一道。
特色菜名大全有哪些
贵州以其独特的酸辣风味闻名，以下是该省最着名的12道名菜，每一道都表现了黔菜的特色，让人看了不禁垂涎欲滴1**苗家酸汤鱼**选用鲤鱼鲫鱼或鲶鱼，搭配凯里红酸汤米酸汤西红柿等食材炖煮而成汤色红润，酸味扑鼻，鱼肉鲜嫩，酸香开胃2**贵州宫保鸡丁**与四川宫保鸡丁相比，贵州。
湘西菜特色菜谱有湘西牛头宴泽家湖羊肉湘西苗鱼花垣性肠胡葱炒腊肉湘西枞菌暖锅等1湘西牛头宴湘西牛头宴选用凤凰县柳薄禾库两州里养四年至五年的坚固黄牛牛头用12味中草药历时8小时慢火卤制而成卤制出来的牛头牛皮软糯醇口，油而不腻，肉质细嫩2泽家湖羊肉泽家湖羊肉。
1梧州纸包鸡广西梧州市的传统名菜，选用本地三黄鸡，颠末腌制和纸包油炸，出现出金黄色的诱人表面和鲜嫩软滑的口感2荔浦芋扣肉这道菜以荔浦芋头和五花肉为主料，颠末蒸煮后倒扣上桌，肉质软糯，芋头香糯，肥而不腻3柠檬鸭以鸭肉为主料，搭配酸藠头酸姜和酸辣椒等调料焖煮而成。
1葱烧海参是山东省胶东地区的特色名菜，属于鲁菜系，也是青岛禅谈十大特色名菜之一制作这道菜必要海参100克和大葱200克作为质料调料包罗白糖15克，熟猪油125克，料酒20克，精盐4克，清汤250克，湿淀粉250克，味精3克，姜和酱油各25克制作过程包罗将海参切成宽片，煮透后控去水分炸大葱至金。
1麻辣香锅质料牛肉猪肉鸡肉腐竹黄豆芽木耳辣椒香菇豆腐皮豆皮鱼豆腐暖锅底料做法先将各种肉切成薄片，蔬菜和豆成品切块锅里放油烧热，爆香辣椒和蒜末，放入各种肉翻炒至变色参加蔬菜和豆成品翻炒匀称，再参加暖锅底料炒匀即可2口水鸡质料鸡腿花椒粉。
1长白山人参炖老鸡粤菜！长白山人参炖老鸡图片链接2香辣虾川菜！香辣虾图片链接3龙井鲍鱼粤菜！龙井鲍鱼图片链接4蛤蜊氽鲫鱼粤菜！蛤蜊氽鲫鱼图片链接5冬天里的羊肉汤锅川菜！冬天里的羊肉汤锅图片链接6辣椒炒肚片湘菜。
贵州特色菜谱大全1贵阳辣子鸡贵阳辣子鸡是一道极具贵州特色的菜辣子鸡是贵州的传统家常名菜，每逢佳节家家户户都会烧上一锅，百口人一起享用，那种香香的辣滋味悠长而绵软2酸汤鱼酸汤鱼是贵州美食的第一代表，这个菜重要就是靠酸汤出味的，又酸又辣又鲜香，用西红柿为主料秘制的，酸爽。
福建菜，又称闽菜，是中国八大菜系之一，以福建为代表，是福建地方特色美食福建菜谱颇多，厦门福州等地的菜谱各具特色以下是闽菜中最闻名的30道菜1佛跳墙牛肉鲍鱼蹄筋豆腐皮虾花菇等用砂锅文火慢炖而成，口感鲜美2沙茶面独特的沙茶酱配上热气腾腾的面条，耐人寻味3。
特色菜谱名称
1、4耳朵眼炸糕耳朵眼炸糕因其外形酷似耳朵，又售于耳朵眼胡同而得名金黄的外表裹着一层白糖，内里软糯香甜，混合着豆沙的绵密口感一口咬下去，甜而不腻，每一口都让人乐不思蜀5黄焖鸡米饭黄焖鸡米饭是比年来风靡天津的美食肥嫩多汁的鸡肉配上香浓的酱汁，米饭吸饱了鸡肉的鲜美，每。
2、祖庵鱼翅又名细煨鱼翅，由谭延闿的家厨曹敬臣所创，是湖南省的地方传统名菜之一，属于湘菜中紧张菜系组庵湘菜的名肴组庵鱼翅是湖南传统名菜之一组庵鱼翅是一道非常高档的菜谱，选用奇怪的鱼翅，放入砂锅中小火煨熟表面颜色，淡黄色，汁明油亮，吃起来的口感咸香，软糯滑嫩，鲜香味美，非常不错11邵阳猪血。
3、樟茶鸭子是四川地区川菜宴席的一款特色传统名菜此菜是选用成都南路鸭，以白糖酒葱姜桂皮茶叶八角等十几种调味料调制，用樟木屑及茶叶熏烤而成，故名“樟茶鸭子”5，白油豆腐白油豆腐是四川省传统名菜属于川菜系，主料是豆腐，口胃是香，工艺是烧，咸香适口有甜咸两味甜味。
4、中华丽食，色香味俱全中华饮食文化源远流长，博大博识，各色菜系风味各异，令人垂涎欲滴以下为您精选的中国特色菜谱，满意您的味蕾需求经典川菜麻辣鲜香川菜以麻辣鲜香闻名，令人唇齿留香一道隧道的川菜水煮牛肉，精选嫩牛肉，放入沸水中烫熟，捞出后淋上提前熬制的麻辣酱汁，辅以葱花香菜等。
