锅煮茶叶蛋（煮茶叶蛋的锅）《煮茶叶蛋的锅哪一种比较好》

1预备食材，将鸡蛋一个个洗净，鸡蛋易碎，请轻拿轻放2然后将锅里注满水，将鸡蛋一个个轻轻摆进去，大部分能被谁沉没就可以，大火煮沸3煮沸后，放茶叶包进去，阛阓就有的卖，盖上锅盖，转至中火4约莫40分钟后就可以翻开锅盖，放点盐进去，轻微用锅铲翻滚一遍5然后就可以食用了。

一煮茶叶蛋的方法1预备质料茶叶蛋茶叶酱油盐水2将茶叶用净水冲洗干净，放入锅中加水煮沸3将茶叶捞出，放入一个碗中备用4在锅中参加适量的酱油和盐，煮沸后放入茶叶蛋5将茶叶蛋煮沸后，转小火渐渐煮熟，时间约为12小时6煮好的茶叶蛋放入冷水中浸泡，让茶叶蛋的。

综上所述，铁锅煮茶叶蛋涉及的化学反应重要包罗卵白质变性色素转移味道渗出酸碱中和以及氧化还原反应等这些反应共同作用，形成了茶叶蛋独特的口感和风味。

1将鸡蛋洗净，放入干净的锅中2参加适量冷水，开火煮沸3鸡蛋煮沸后，立即关火4捞出鸡蛋，用冷水冲洗一下5将敲打过的鸡蛋重新放入锅中，水量需高出鸡蛋6参加适量盐适量生抽适量老抽3个八角一把花椒一把茶叶5个干辣椒7大火煮开，然后转小火慢煮两小时。

4锅上火开始煮鸡蛋，煮鸡蛋肯定要冷水下锅，开锅后小火慢煮8分钟，关火，把鸡蛋敲破，把敲好的鸡蛋捞入盘中5先把卤水倒入锅中，煮好的鸡蛋放入锅中，大火烧开烧3分钟，捞出即可6成品图三煮茶叶蛋的本领1煮鸡蛋肯定要冷水下锅3鸡蛋慢火煮后取出把鸡蛋敲破，方便入味3鸡蛋煮。

2不锈钢锅煮茶叶蛋不锈钢锅是当代家庭常见的烹调工具，其长处在于耐用且易于洗濯不锈钢锅在煮制茶叶蛋时，不会像铝锅或铁锅那样与食品发生化学反应，从而保持茶叶蛋的原味同时，其导热性能精良，有助于快速匀称地加热茶叶蛋无论是砂锅还是不锈钢锅，都可以确保茶叶蛋在煮制过程中不会受到锅具材质。

选用鲜味酱油或老抽酱油，能给茶叶蛋增加浓厚的口感和颜色4香料根据个人喜好可以参加香叶八角花椒桂皮等香料提拔茶叶蛋的口感5水煮茶叶蛋必要的水必须充足，可以淹过全部鸡蛋，一样平常是用冷水煮6用具一样平常会用煮蛋用具或高压锅煮茶叶蛋，可以让茶叶和汤头充实渗出到蛋里来。

茶叶蛋食材鹌鹑蛋茶叶八角4个香叶三四片花椒5g桂皮20g冰糖20g盐15g生抽老抽做法1鹌鹑蛋洗净，放入锅中煮8分钟左右，煮熟后过凉水放凉2放凉后敲碎，和预备的调料图2一起放入电饭煲，加2勺生抽2勺老抽，按煮饭键煮开3煮开后焖24小时，浸泡一晚上即可已赞过已踩过。

每天早上我们去吃早餐的时间，街边的早餐摊，根本上都有一锅煮好的茶叶蛋，不外有些摊位做的特别入味，有些摊位的鸡蛋固然外表看着都变色了，但是内里却还是白白净净的，味道也非常寡淡无味，跟白水煮蛋差不了多少，吃了一次就不想吃第二次了卤蛋制作方法起首就是最根本的食材肯定要先预备好，鸡蛋。

1先将茶叶蛋放在冷水中，参加少量盐和酱油，煮沸5分钟，然后捞出洗沐备用2将一锅水烧开，参加适量的盐和醋，将茶叶蛋放在锅中，盖上锅盖煮15分钟左右3煮好后，将茶叶蛋捞出放在冷水中浸泡5分钟，去除蛋壳上的茶叶和细碎的蛋壳碎4将茶叶蛋备好酱料，用酱油蒜泥花椒面辣椒。

长期过量摄入铝元素，会影响人体的中枢神经体系，引起影象力降落头晕肝肾胃肠道等体系的损伤别的，铝还会干扰人体的钙铁锌等元素的吸取与利用，影响人体的生长发育，增长骨质疏松血虚等疾病的风险因此，在煮茶叶蛋时只管选择不含铝的不锈钢或陶瓷锅煮食，以包管康健。

1鸡蛋冷水下锅煮10分钟捞出晾至不烫手，将鸡蛋敲至壳有裂纹#1602锅中放入香料参加水至锅的最高水位线#1603汤料煮开后参加5大勺生抽75ML1大勺老抽15ML参加红茶包#1604再次煮开后下入敲碎的鸡蛋盖上盖子小火煮上15分钟关火焖上几个小时，就可以吃了#160。

4将鸡蛋放入锅中，参加没过鸡蛋的水，大火煮3分钟，小火再煮7分钟即可5用塑料大容器装入煮好的鸡蛋，趁热轻轻的摇摆半晌，蛋壳即成毗连的碎片状6另起锅，将适量的水烧开，放入调料包，酱油烧开后再放入茶叶7再放入冰糖，盐8末了再放入敲好的蛋盖上锅盖，大火烧开后，中火。

3把涂湿的鸡蛋放入煮锅中，煮沸后转小火，继承煮2030分钟4把茶叶蛋捞出放到凉水中浸泡一会儿后，去壳留意煮蛋时间的黑白可以根据个生齿感来调解，但至少要煮十几分钟，确保鸡蛋可以或许充实入味温度也要控制好，不要让锅水沸腾太猛，否则鸡蛋轻易煮烂假如盼望茶叶蛋的颜色更深更。

家里平凡常用的锅就可以煮茶叶蛋了茶叶蛋的做法如下1预备好茶叶和香料2把鸡蛋洗濯干净煮熟3鸡蛋煮好后取出来，借助汤勺或铲子把鸡蛋外貌敲出裂纹4锅里放凉水，把香料和茶叶放进去煮沸5汤汁煮沸后参加老抽和盐，放入鸡蛋一起煮6盖上锅盖，中小火闷煮10分钟关火，浸泡8个小时。

预备煮具必要一个锅，最好是炖锅大概砂锅，如许的锅煮出来的茶叶蛋口感更佳还必要一个漏网，用于捞出鸡蛋预备时间煮茶叶蛋必要肯定的时间，一样平常来说，煮好的茶叶蛋必要浸泡一段时间，让茶叶和调料的味道充实渗出到蛋里以是，最好提前一天晚上开始煮，第二天早上就可以吃到鲜味的茶叶蛋了。