中国菜谱四川（中国名菜谱第七辑四川）《中国菜谱四川1975年版》

鱼香肉丝是四川的特色名菜之一鱼香肉丝固然叫鱼香肉丝，内里却不含鱼肉，而是用猪里脊肉，黑木耳，胡萝卜丝，青椒等食材一起炒制而成的四川人炒鱼香肉丝，喜好用泡椒，花椒，鱼香汁，生抽，香醋等配料鱼香肉丝这道菜的食材丰富，吃起来的口感咸香，酸辣，鲜，黑白常下饭的一道菜鱼香肉丝受到。开水白菜看似简单的国宴好菜，选用嫩白菜心和鸡鸭高汤熬制，汤清菜嫩，清香味美回锅肉四川传统名菜，五花肉与豆瓣酱的美满连合，肥而不腻，香咸微辣鱼香肉丝虽不含鱼肉，但酸辣鲜香的口感，用猪里...

• 2025-01-11
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