潮州张新民菜谱（潮州菜38个代表菜）《潮汕美食张新民》

来了很多朋侪，张新民老师海港城的虹姐蚝爷喜客彪哥威少花哥，汕头的李总朱总顺德的小谭江南渔哥阿蔡宋的老板北京来的丁盯赵胤胤小宽小玉，东莞的钟哥吕杨老师沫沫洛扬，反正很多很多朋侪炳胜做了几道黄鱼菜，差别做法都很出色当晚菜单东海黄鱼羹葱油蒸黄鱼潮；这一方面是由于通过之前的著作，张新民以为他对潮州菜的整个文化体系已经构建完毕另一方面，他想通过对有形的器用之物的体验，即鲜味生存和烹调。...

• 2024-11-12
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