中国地区菜谱（中国菜谱大全秘诀）《中国最全菜谱》
1、1长白山人参炖老鸡粤菜！长白山人参炖老鸡图片链接2香辣虾川菜！香辣虾图片链接3龙井鲍鱼粤菜！龙井鲍鱼图片链接4蛤蜊氽鲫鱼粤菜！蛤蜊氽鲫鱼图片链接5冬天里的羊肉汤锅川菜！冬天里的羊肉汤锅图片链接6辣椒炒肚片湘菜；中国南北名菜谱大全，从底子到特色，一扫而空第一编深入明白烹调艺术第一章烹调底子知识11绪论12质料初加工121烹调质料分类122鲜活质料加工123干货质料开端加工124分档取料与整料出骨13根本操纵技能131刀工艺术132配菜本领133火候控制13。
2、以上是40道经典的东北菜菜谱，每道菜都有其独特的风味和烹调本领比方，锅包肉以其酥脆的口感和酸甜的味道而闻名猪肉炖粉条则是用猪肉和粉条慢炖而成，肉质鲜嫩，粉条滑爽，汤汁浓厚小鸡炖蘑菇则是将鸡肉与各种野生蘑菇慢炖，味道鲜美，营养丰富这些菜谱不但反映了东北地区的独特风味，也表现了；中国顶级宝贵菜谱包罗佛跳墙开水白菜黄焖鱼翅太史五蛇羹灌汤黄鱼竹荪肝膏汤三套鸭八仙过海闹罗汉和冰糖血燕等这些菜谱代表了中华丽食文化的精华，不但选料风雅制作工艺复杂，而且味道独特营养丰富，每一道都是别开生面的佳构比方，佛跳墙作为福建名菜，搜集了鲍鱼海参鱼翅等多种；浙江菜以平淡而风雅见长，如西湖醋鱼龙井虾仁等江苏菜讲求色香味俱全，如烤方清炖蟹粉狮子头等其他地方特色菜品如蒸羊羔儿蒸熊掌红烧肥肠酱鸭糖醋里脊等，种类丰富多样，每一道菜都有其独特的烹调武艺和地区特色这些菜谱展示了中国烹调艺术的博大博识，无论是家常菜肴；1东坡肉东坡肉是浙江菜系中的经典菜肴，选用猪肉为主料其特点是皮薄肉嫩，色泽红亮，汤汁浓厚，肥而不腻，香糯适口制作时，关键在于慢火烹煮，少水，多添加料酒，使肉质酥烂而形不碎，色泽红亮，味道浓厚2水晶肴肉水晶肴蹄，又名水晶肴肉，是江苏镇江的传统名菜，汗青久长成菜肉红皮。
3、八大菜系是鲁川粤苏闽浙湘徽菜的合称是指颠末长期演变，在选材切配烹调等本领上形成本身的菜系，具有光显的地方风味特色，被社会公以为中国菜系8大菜系招牌菜？八大菜系代表菜？中国八大菜系的代表菜1鲁菜代表菜糖醋鱼锅烧肘葱炒羊肉葱扒海参锅塌豆；涵盖了鲁菜的经典风味川菜的麻辣鲜香，鲁菜的原汁原味，中华菜系之大，让你在家也能品尝到隧道的中国美食无论是家常小菜还是宴席好菜，都能在这些菜谱中找到满意的答案在繁忙的生存中，不妨实行一下，让这些鲜味成为你的生存调味品，让餐桌上的每一顿饭都成为享受中华菜系之丰富，不但在于其；中国江苏经典的菜谱有水煮肉片鱼香肉丝酸菜鱼剁椒鱼头东坡肉白切鸡清炒虾仁清炖全鸡葱爆海参和油焖大虾1水煮肉片川菜独占鳌头，水煮肉片鱼香肉丝和酸菜鱼荣登三甲川菜善用辣椒胡椒花椒豆瓣酱搭配，幻化出麻辣酸辣椒麻红油糖醋鱼香等多样味型，享有“百菜百味”；一肉末鸡蛋羹主料鸡蛋瘦肉辅料植物油盐淀粉味极鲜姜香葱鸡精红辣椒香油胡椒粉做法1把鸡蛋打散，用打蛋器搅拌匀称，加凉水和盐拌匀称，再加少许植物油拌匀称，用保鲜膜盖好，用牙签扎几个小孔2把蒸锅加凉水，加鸡蛋液，中小火蒸10分钟左右取出3把葱姜洗净；1北京代表菜北京烤鸭北京烤鸭被誉为“天下鲜味”它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色驰名中2天津代表菜锅塌里脊锅塌里脊，以猪里脊为主料制作而成，色黄美丽，清口鲜嫩，咸香适口3河北代表菜驴肉火烧驴肉火烧是盛行于华北地区的闻名小吃，劈头于河北省保定市即。
4、6砂锅雅鱼，咸鲜适口，作为宴席压轴，汤汁奶白，营养丰富7宫保鸡丁，以其雅观的色泽和嫩滑的鸡肉，辣而不燥，是国宴中的佼佼者8大千干烧鱼，大家张大千的祖传好菜，在四川及港台地区享有盛誉，味道鲜美9回锅肉，源自四川农村，年节好菜如今已遍及天下，其醇厚的口感是国宴中的不可或。
5、中国家常菜菜谱有白玉菇炒火腿宫保鸡丁等一白玉菇炒火腿质料预备白玉菇鸡蛋青红椒，火腿肠葱蒜瓣生抽蚝油盐鸡精等1起首，白玉菇切根洗净，切去根部2水开把白玉菇绰一下，大概一分钟左右就好3鸡蛋炒散备用4起锅烧油，油热放蒜末葱花爆香，放入火腿片；1丰富多样的地区特色中国名菜三十例菜谱表现了中国各地丰富多样的饮食文化从北方的北京烤鸭东北酸菜炖排骨，到南边的广东白切鸡云南过桥米线，每一道菜都融合了本地独特的烹调方法和口胃偏好这些菜肴不但仅是一道道美食，更是中华饮食文化的瑰宝2独特的烹调武艺这些名菜在烹调武艺上也有着；中国家常菜菜谱一土豆炖排骨排骨炖土豆是一道以土豆，猪排骨作为重要食材，以花椒，料酒，姜，香菜，葱，盐，味精作为调料制作而成的菜肴口胃咸香二香菇炒鸡肉预备适量香菇两个鸡腿鸡腿比鸡胸肉更嫩更好吃，发起用鸡腿将鸡肉和骨头分离开，厨房铰剪轻松搞定鸡肉加水抓洗，换水洗濯到没。
