学校大锅菜菜谱大全（400人食堂大锅菜菜谱）《学校大锅菜菜谱大全食堂》

1麻婆豆腐2红烧肉3鱼香肉丝4炒时蔬5土豆炖牛肉抢首赞批评分享举报匿名用户1分钟前睁开全部学校食堂大锅菜宝典烹调大家的鲜味指南踏入学校食堂，那扑鼻的饭菜香气总能唤起我们门生期间的回想食堂的大锅菜，更是门生们享用美食的绝佳之地本日，我们就来揭秘这令人垂涎欲滴的菜谱大全。

酱香土豆鸡丁质料土豆鸡胸肉葱末葱花调料料酒豆瓣酱韩式辣椒酱胡椒粉鸡精淀粉白糖做法1鸡胸肉洗净，切成丁，加点料酒胡椒粉淀粉拌匀，腌制一下2土豆洗净，去皮，切成丁，并在沸水中焯熟，捞出备用3烧锅倒油烧热，先下入葱末煸炒出香味4接。

食堂大锅菜菜谱一酸辣明白菜1食材明白菜醋辣椒蒜盐食用油2步调白菜切段，热油炒香蒜末和辣椒，参加白菜翻炒，参加适量醋和盐调味，炒熟即可二土豆炖牛肉1食材土豆牛肉葱姜蒜料酒生抽老抽盐糖食用油2步调土豆切块，牛肉切块焯水去血水。

1麻婆豆腐，酸辣土豆丝，酸菜鱼，海带，山药木耳，肉沫茄子，土豆片，玉米排骨，西红柿炒鸡蛋，酱炒油豆腐，辣椒炒肉，芹菜炒腊肠，梅菜扣肉，糯米鸡，酱鸭，辣椒炒鸭脖，清炒菠菜，韭菜鸡蛋，清蒸鸡蛋2麻婆豆腐做法将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中氽一下，去除豆腥味，捞出。

食堂大锅菜菜谱及做法食堂大锅菜是一道以肉类蔬菜豆腐等多种食材为主料，烹制而成的一道菜品下面是制作食堂大锅菜的步调1预备好必要的食材，包罗猪肉牛肉鸡肉土豆胡萝卜豆腐蘑菇青菜等2将猪肉牛肉鸡肉切成小块，用盐料酒生抽姜片腌制一会儿3土豆胡萝卜切成。

1酸菜炖肉大锅菜质料五花肉酸菜蘑菇豆腐皮豆芽红薯做法将五花肉切块后焯水去腥味，然后将全部质料放入大锅中，参加适量的净水，煮开后转小火慢炖12个小时，末了参加盐和味精调味即可2四川麻辣大锅菜质料牛肉豆皮豆芽藕片毛肚豆腐皮调料郫县豆瓣酱辣椒花椒。

大锅菜菜谱有三鲜土豆炒茄炒青椒西红柿炒鸡蛋海米烧冬瓜香菇油菜红烧豆腐等主料白菜叶200克豆腐50克西红柿1个香菇1个猪肉70克蒜苔50克粉条20克辅料姜片5克食用油5毫升八角2个冰糖3克干辣椒1个盐2克1白菜叶200g切段，豆腐50g切块，西红柿1个切片。

1红烧豆腐以大豆卵白制成的豆腐，颠末红烧处理惩罚，口感鲜美，营养丰富，是素食者的佳选2大葱爆羊肉选用奇怪的羊肉和大葱，大火快炒，保存了食材的原汁原味，肉质鲜嫩，香气扑鼻3红烧带鱼带鱼颠末红烧，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩，滋味浓厚，是一道受欢迎的海鲜菜肴4红烧排骨精选排骨。

食堂的大锅菜有炖白菜，土豆炖牛肉，土豆炖鸡块，猪肉炖粉条白菜，炖茄子等等。

食堂大锅菜菜谱大全一大锅菜简介大锅菜是中国很多食堂团体场合常见的烹调方式其特点是用大锅炒制，食材丰富多样，口胃鲜美，营养丰富常见的食材包罗蔬菜肉类豆成品等下面为您先容一些常见的大锅菜菜谱二部分大锅菜菜谱1土豆炖牛肉质料牛肉土豆胡萝卜洋葱生姜等做法牛肉。

1菜名百人份大锅菜2重要质料预备1000至1500克明白菜切块300克腌制好的熟肉切片200克炸肉丸子200克炸豆腐干150克海带丝200克粉条100克调和油和30克豆瓣酱别的，适量添加酱油葱末盐和味精3制作步调起首，将白菜块海带丝和粉条用开水焯软，捞出备用然后。

食堂的荤菜大锅菜种类繁多，得当各种场合，如学校构造工厂和工地猪肉作为最常见的食材，占据了很多菜品的核心以下是老万整理的400种经典猪肉菜品清单，涵盖了猪蹄排骨五花肉瘦肉等各种部位，以及各种烹调方式，如红烧蒸扣肉等在蒸菜方面，扣肉系列丰富多样，如香芋扣肉干豆角扣肉等，搭配。

大锅菜的做法大全有豆腐大锅菜，冬瓜大锅菜，白菜大锅菜等做法豆腐大锅菜做法是将豆腐切块，白菜切段，五花肉切片，锅中倒油，放入葱花，姜丝，八角爆香参加五花肉煸炒，倒入豆腐白菜翻炒，加水，生抽，盐炖熟后出锅即可冬瓜大锅菜做法是将冬瓜洗净去皮切快，土豆洗净去皮切块海带洗净肉切小块。

土豆丝，炸刀鱼，红烧肉，辣炒茄子，木须肉，黄瓜炒鸡蛋，紫菜汤。

大锅菜的做法大全菜谱如下主料白菜半棵炸豆腐丸适量辅料葱姜花椒大料适量白胡椒，水淀粉适量香菜两根酱油醋适量油适量香油适量1明白菜切块2葱姜花椒大料预备好3锅里放凉水，放入葱姜花椒大料，开火煮，目标是为了使作料的汤入味4另起一锅水，锅开后煮白菜。

4大锅菜大锅菜黑白常传统的豫菜所需食材主料熟猪肉400g辅料油适量，盐适量，白菜适量，豆腐适量，海带适量，粉条适量，老抽适量，料酒适量，葱适量，五香粉适量做法预备好食材猪肉是煮好的，粉条要先泡一泡猪肉切厚片锅内油热，爆香葱花炒肉片加老抽加料酒翻炒上色。

食堂大锅菜经典菜谱有西红柿炒鸡蛋香菇油菜红烧豆腐红烧带鱼红烧排骨等西红柿炒鸡蛋的做法如下主料番茄2个鸡蛋3个辅料鸡精1茶匙香葱碎少许盐12茶匙糖2茶匙油适量1番茄洗净去蒂，切成小块备用2锅中放油烧至七成热时，将蛋液倒入锅中，在锅中快速搅打炒成蓬松的。

食堂本周的菜单可谓丰富多彩，每一天都有新的实行，让饮食生存更加风趣周一的白萝卜丝与土豆丝搭配，周二则换成西葫芦丝和土豆丝，周三的卤豆腐与西葫芦片相得益彰，周四继承以土豆丝为主料，配以炒包菜，周五则用洋葱丝和包菜丝作为主角，洋葱丝炒洋葱，红萝卜丝炒洋葱，包菜丝洋葱丝炒洋葱，红萝卜。