乌塌菜菜谱（乌塌菜口感怎么样）《乌塌菜的家常菜做法》

\x0d\x0a\x0d\x0a常州“乌塌菜”\x0d\x0a\x0d\x0a各种范例的白菜都要求暖和睦候但结球白菜和不结球白菜所需的适暖和莳植条件有所差别适宜于保肥保水力强的砂壤泥土土和粘壤土，泥土以pH65～7为宜白菜病害以病毒病霜霉病和软腐病为害严峻别的有干烧心病白斑病黑斑病黑腐。

1把乌塌菜从根上掰下来，可以几片叶子连在一起，然后洗净沥去水分，再将大蒜切碎2锅烧热倒入油，将洗好的乌塌菜倒入锅中3翻炒半晌，炒至乌塌菜叶子有些发软4倒入蒜碎，再翻炒几下使蒜出香味即可关火，调入少许盐炒匀即出锅用手机看这道菜做法菜谱小贴士乌塌菜很好熟，炒至稍软即。

乌塌菜拌豆腐丝将乌塌菜洗净切段，豆腐切成细丝，用开水焯一下，捞出沥干水分将乌塌菜和豆腐丝放入大碗中，参加蒜末香油盐醋糖等调料拌匀即可这道菜清新适口，非常得当炎天食用乌塌菜炖排骨将排骨洗净，剁成小块，用开水焯去血水乌塌菜洗净切段锅中加油，放入葱姜蒜爆香，参加排骨。

清咸丰十年平静军攻占常州后，民间出现一种形如马蹄的油酥饼，意在歌颂平静军的功绩马蹄酥选用精白面粉棉白糖豆油等质料制作，延用传统洪炉烘制色呈金黄，香甜酥松已收入中国名点菜谱·三鲜馄饨馅心用虾仁鲜青鱼肉鲜猪肉制作，故称quot三鲜quot馄饨皮以精白面粉拌入鸡蛋清轧制而成。

保健食谱1金苓菠菜汤石斛茯苓各20克，沙参12克，菠菜400克，素汤豆芽加水熬炼而成800毫升，葱白姜块各适量石斛茯苓沙参以水煎取汁200毫升菠菜洗净，切4厘米段，葱白切段，生姜切片拍松将菠菜急焯一下捞起炒锅放旺火上，加花生油烧热，下生姜煸赤，挑去生姜爆入精盐，倒入药液和素汤，烧沸。