山东菜谱大全鸡（山东菜谱大全带图片和做法）《山东鸡名菜》
鸡肉味道鲜美且有营养鸡的营养物质大部分为卵白质和脂肪，但是鸡肉中缺乏钙铁胡萝卜素硫胺素核黄素尼克酸以及各种维生素和粗纤维，不宜长期食用本日小董分享8道鸡肉的做法，鲜香味美，肉质精致，下面一起看下具体做法吧第一炸鸡排重要食材鸡肉，配料葱，姜，蒜，鸡蛋，面包糠；2锅中到入水大火煮沸后，放入鸡焯烫至变色后捞出，锅中的水倒掉不要姜切成片，或用刀拍散3将焯好的鸡放入砂锅中，一次性倒入足量冷水，大火煮开后，改成中小火，放入姜片，牛蒡，红枣和枸杞，盖上盖子煲2小时，调入盐即可好吃的土鸡菜肴做法3mdashmdash板栗烧土鸡土鸡菜肴的。
1盐酥鸡食材鸡胸肉500g盐适量生抽适量料酒适量芝麻油适量蚝油适量蒜末适量九层塔适量十三香粉适量食用油少许番薯粉适量做法九层塔摘叶，和食用油浸泡备用鸡胸肉切块，把盐，酱油，蚝油，生抽，芝麻油，蒜末，料酒倒入鸡块搅拌匀称腌制一小时备用把鸡块裹上番薯粉；鸡肉姜片葱段料酒葱姜香叶桂皮八角冰糖花雕酒鱼露做法1锅中烧水，放入整只鸡，加姜片葱段和料酒，大火滚20分钟至无血水，捞出浸入冰水，冷却后斩段2取适量鸡汤撇浮油，放葱姜香叶桂皮八角冰糖烧开小火煮15分钟，晾凉捞出调料，加花雕酒和鱼露，比例为4213。
然而，想要做出一道鲜味适口的家常炖菜，除了必须把握精良的厨艺外，更要有一份良好的菜谱可以参考，而且实践下面就为各人先容家常炖菜菜谱1000大全，让您轻松把握家常炖菜的精华第1辑鸡肉篇炖鸡腿质料鸡腿两个，洋葱一个，姜丝适量，盐适量做法鸡腿洗净，用开水焯水两分钟后捞起，放置碗内；1莲子鸡丁质料净鸡脯肉250克，莲子60克，香菇10克，火腿肉10克，蛋清淀粉调料适量做法将鸡脯肉切丁，用蛋清淀粉拌匀，香菇泡软，同火腿肉切成小菱形块，莲子去心，蒸熟备用先将鸡丁在油锅中煸至七成熟，沥去油，参加莲子香菇火腿及适量调味品，翻炒几下出锅即因素数次佐餐。
山东菜谱大全带图片和做法
1鸡腿肉切块，用适量的昌嫌兄淀粉白糖和醋腌制2另起锅，参加姜蒜炒香五经典糖醋鸡块质料鸡翅中500克，葱姜蒜适量，老抽适量，糖适量，水适量步调1将鸡翅中洗净，切成小段备用2热油锅，将鸡翅中炸至金黄，捞出沥油3另起锅，参加葱姜蒜炒香4将炸好的鸡。
主料老鸡300克，红枣20克，姜10克净水500克，盐20克，味精10克，胡椒粉少许做法1老鸡切成块，姜切片，红枣用净水洗干净2瓦煲注入净水，参加姜片老鸡块红枣，放入火炉上用大火烧开，然后，改用小火煲1小时3老鸡煲至1小时后，参加盐味，味精胡椒粉，再煲5分钟即可。
1山鸡炖土豆必要的质料山鸡土豆酱油食用盐葱生姜食用油花椒白砂糖高汤制作方法1山鸡洗濯干净用刀剁成小块待用大葱切段待用生姜切片待用2锅中放入净水加热，待锅中水烧开把鸡块放入热水中焯烫一会，直到没有血丝就可以捞出控水3土豆洗净后去皮，切成土豆。
冷菜大全菜谱1凉拌黄瓜黄瓜切片，加蒜泥香菜调料拌匀，清新适口2口水鸡鸡肉手撕，搭配辣椒花椒蒜泥等调料，香辣开胃3蒜泥白肉五花肉切片，拌以蒜泥香菜等调料，鲜美不腻4沙拉蔬菜洗净切好，参加沙拉酱橄榄油等拌匀，营养丰富5盐水鸭鸭肉切片，参加葱姜盐料酒等调料，味。
鸡肉的做法大百口常菜如下预备质料乌鸡一只油一勺盐3克天麻10克黑木耳10克1乌鸡处理惩罚，洗濯干净2天麻用冷水泡软3黑木耳泡发控干水备用4乌鸡剁成小块5放入电砂锅里，参加没过食材的水6将天麻切片，放进去7放入姜片8盖上盖子，设置鸡鸭键，就不消管。
口水鸡腿的做法用料鸡全腿1只熟花生米碎葱姜料酒醋生抽白糖盐熟白芝麻红油做法鸡腿洗净，冷水入锅，加上姜片，料酒，大火烧开后转中小火，煮10分钟后关火焖5分钟焖好的鸡腿过凉后浸入提前预备好的冰水里敏捷激冷激冷的鸡腿捞出，沥干水分，在外貌涂上一层香油。
山东菜式菜谱大全
1咕咾肉鸡肉食材鸡肉一块鸡蛋一个番茄酱适量面粉适量料酒1勺盐适量白糖适量淀粉适量做法鸡肉用刀背先拍松，切小块，参加一丢丢盐糖料酒胡椒粉做个按摩静置一会儿，让料酒全部吸取，打个鸡蛋搅拌，面粉里参加淀粉肴杂，锅里热油，把鸡块全部裹上面粉，炸至金黄捞出。
鸡肉可以做成土豆炖鸡肉，具体如下质料工具土豆2个鸡肉适量料酒1勺蚝油一勺生抽适量白糖一小勺净水泰半碗小葱适量食盐适量食用油适量生姜三片大蒜适量蒸鱼豉油1勺炒锅1鸡肉洗濯干净，剁块待用2土豆去皮洗濯干净，切滚刀块，洗去外貌淀粉，沥干水份待用3热。
大盘鸡，红烧鸡块，地锅鸡。
料3－4人份走地鸡1只水8碗铁观音30克做法做法1洗净宰好的光鸡，斩件，汆水捞起2取15克茶叶放入茶杯，淋入热水随即倒掉，是为洗茶3煮沸净水，倒入大炖盅，放入鸡块和洗好的茶叶，隔水炖3个小时，调入适量的盐4剩下的15克茶叶同样先洗一遍，放入汤里，待泡。
