暖锅豆腐菜谱（暖锅豆腐菜谱图片）《暖豆腐的家常做法》
红烧冻豆腐的做法1把冻豆腐中的水挤干，切成2厘米见方的小块儿备用油菜切小块儿2葱姜蒜炝锅3放入肉片翻炒，肉片炒至发白时放入白糖酱油料酒翻炒，放入冻豆腐块儿同炒4参加适量盐，稍加开水高汤更好盖盖炖煮10分钟，让冻豆腐更好的入味儿5待锅内水分快收尽后放入备好；1将鲢鱼头去鳞鳃洗净后抹干水分，嫩白菜心和韭黄洗净后分别切成段，姜拍破，豆腐泡每只切成两半，嫩豆腐切成2厘米见方的块2锅置火上，放入花生油15克烧热，将姜炒出香味，参加嫩白菜心段，炒软后取出原锅中放入花生油烧热后，投入鱼头煎至两面微黄，烹入料酒，把鱼头倒入暖锅中，附近围；质料韧豆腐400克盐1茶匙步调韧豆腐脱盒，切成等大的厚片豆腐冷水下锅，加1茶匙盐一起煮水沸后再煮一分钟，捞出浸入冷开水中，直到冷透豆腐捞出控干水，依次码入保鲜袋中，最好保持肯定间距，取用时更方便，吃前解冻即可。
香辣鱼头豆腐暖锅的做法步调1预备好鱼头和豆腐油麦菜2把豆腐切成小条3鱼头从中心切开4油麦菜洗净，切成大段，放入暖锅底5把豆腐条，匀称的码放在油麦菜四周备用6锅中注入少量的油，下入郫县辣酱煸炒出红油7参加葱姜炒香8参加鱼头煎制烹入料酒9煎至鱼头变色后；1将豆腐切成2厘米见方的块，放入加了少许盐的沸水中汆一下，去除豆腥味，捞出用净水浸泡2豆豉豆瓣酱剁碎，青蒜切段，姜切末3炒锅烧热，放油，放入牛肉馅炒散4待牛肉馅炒成金黄色，放入豆瓣酱同炒5放入豆豉姜末辣椒粉同炒至牛肉上色6下肉汤煮沸7放入。
原味豆花暖锅这是最底子的豆花暖锅，只需将奇怪的嫩豆腐切成小块，放入滚烫的暖锅中轻微涮煮，待豆腐吸取了汤底的英华后，即可捞出食用这种吃法简单直接，可以或许品尝到豆腐本身的鲜美酱料蘸食在豆花暖锅的底子上，可以预备多种酱料供食客选择，如蒜蓉香菜葱花辣椒油芝麻酱等，将涮好的；1将北豆腐放入蒸锅中蒸10分钟左右，取出凉一下备用2将豆腐切成菱形块，薄厚适中就行3锅内放油烧至6成热左右，放入豆腐块，煎至两面金黄出锅备用4青红椒切段，锅内用炸豆腐的油烧至7成热时放入葱姜蒜爆香，放入一勺福临门辣酱，炒出红油5放入煎好的豆腐块，翻炒，放入一小勺糖；步调1预备好鱼丸花生，芋头洗净去皮，对半切开步调2先将鱼丸花生和芋头放入锅中煮步调3锅开了以后放入猪骨汤口胃儿的浓汤宝步调4豆腐皮切宽条，豆腐泡洗净备好，香肠西红柿豆腐切成薄片，生菜洗净摘好，干香菇泡发步调5把全部的食材都放入锅中，开始涮吧。
步调1预备食材雪里蕻200克豆腐200克高汤1000克大葱10克姜2克鸡精1克步调2雪菜先浸泡两个小时，中心换两次水洗濯，去掉一部分盐分，捞出，挤去水分，切末步调3豆腐切块步调4大葱切段步调5锅里倒入高汤，放大葱姜片雪里蕻，熬煮20分钟步调6参加豆腐煮10分钟，参加鸡精；菜谱做法暖锅豆腐的做法图解11豆腐切块，备用暖锅豆腐的做法图解22葱姜蒜切好备用暖锅豆腐的做法图解33暖锅底料，备用暖锅豆腐的做法图解44锅里放少许油，把葱姜蒜炒香，放一半暖锅底料，炒出红油暖锅豆腐的做法图解55兑一碗水，暖锅豆腐的做法图解66水开，参加豆腐暖锅豆腐的做法图解77。
如鸡脯肉肚猪肉羊肉火腿肉蹄筋都可配成“四生”“六生”或“八生”暖锅料海虾海参沙鱼皮鲜贝目鱼虾仁鲜蛤蛏子鳗鱼梭子蟹也都可配成“六生”或“八生”海味暖锅料别的，西式火腿鱼圆肉圆蛋饺都可作配料菠菜粉丝金针菇胶菜豆腐等都是很好的素菜暖锅料；1预备质料购买奇怪的鱼头和豆腐，同时预备油麦菜2切豆腐将豆腐切成小条状，以方便烹煮和食用3处理惩罚鱼头将鱼头从中切开，以便更好地入味4预备暖锅底料将油麦菜洗净，切成大段，平铺在暖锅底部5码放豆腐将切好的豆腐条匀称地码放在油麦菜四周，为下一步烹调做预备6；豆腐1件，鲜鱼子约100克，番芫荽1棵，油1汤匙，盐适量调味料酒12汤匙，生抽1茶匙，胡椒粉少许制作方法1豆腐切三角形小块，沥干水分2鲜鱼子去外貌薄膜，加调味料，用1汤匙油煮好3豆腐用少许盐涂匀，放高温滚油炸成金黄色，沥干油分4每件豆腐酿上少许鱼子，排放碟中，饰。
主料鳙鱼1250g辅料姜适量色拉油适量食盐适量步调1胖头鱼鱼头和鱼骨洗净沥干水分鱼肉片去另做它用步调2备好姜蒜豆腐选老豆腐，煮汤不易散步调3热锅热油，鱼头朝下顺着锅边放下步调4两块鱼头并列放入锅中，鱼的水分大，要保持中火煎步调5当鱼头起黄边的时间，表现快煎；1将黄豆打坏成颗粒状，去皮，用温水浸泡12小时，淘洗干净，用推石磨磨成豆浆小白菜洗净，切碎尤物椒洗净，切成一寸段2大砂锅置旺火上，倒入豆浆煮沸，改用微火煮，下小白菜碎，分2～3次下入适量酸汤点制，用勺轻轻搅动，待起雪花絮状时离火凝结，制成菜豆花待用3炒锅置旺火上，放入油；1豆腐切片，放入沸水锅内焯一下捞出猪肉切薄片白菜切长条粉丝剪断浸泡腐竹用水泡发后切段葱姜切末辣椒油腐乳韭菜花芝麻酱搅拌匀称，制成调味料2将白菜码在暖锅底部，白菜上放粉丝，粉丝上撒虾仁，然后码一层猪肉，猪肉上放一层腐竹，腐竹上放豆腐3将炒锅放火上。
