每周湘菜谱安排（精选湘菜菜谱20道）《湘菜一周菜谱》

台聚膳食公司提供的服务具有机动性和个性化他们根据厂方的实际环境，定制餐标，充实思量员工的饮食需求公司善于融合粤川湘三台甫菜风味，以及其他口胃，同时提供辣与不辣的选项，以顺应差别口胃的员工菜谱会根据季候变革举行营养分析，并每周更新一次，确保康健饮食每周五，公司会提前公布下周的；湘味椒爪用料大蒜瓣3生抽适量剁椒适量10个八爪做法将八爪洗干净，去皮，去眼睛，去牙齿切好配菜在热水中捞一次，爆炒湘味小炒羊肉用料羊腿肉250g蚝油腌肉用4g老抽腌肉用2g玉米淀粉腌肉用3g色拉油腌肉用5g青红辣椒各80g蒜瓣15g香菜20g蚝油+生抽一共10g油适量做法羊腿肉。

香酥湘排主料排骨500g植物油150g辅料香辣酥300g料酒18g鸡精6g生粉20g鸡蛋1个盐5g酱油8g做法1将排骨剁3厘米长块，放入盆中，加料酒盐酱油生粉鸡蛋，搅拌匀称，腌制10分钟2锅置旺火，倒入植物油，油温80度左右，放入腌制好的排骨，扎熟捞出沥干3锅烧热；八大菜系经典菜谱8大菜系招牌菜？320711153337八大菜系经典菜谱中国八大菜系指1鲁菜的代表菜是糖醋鱼2粤菜的代表菜是龙虎斗3川菜的代表菜是鱼香肉丝4湘菜的代表菜是麻辣鸡5闽菜的代表菜是佛跳墙6浙菜的代表菜是西湖醋鱼7苏菜的代表。

1将五花肉切成3×2公分的小块2用水放入冰糖开镬，参加豉油煮成糖胶，放入切好脯肉酒盐拌匀，然后参加川椒八角南乳，慢火焖熟3将焖熟的脯肉，整洁摆放在扣碗内，然后扣在碟上便成地三鲜做法1茄子和土豆去皮，切成滚刀块青椒手掰成小块2锅中倒入多一些的油，七成；随着2022年春节期间的邻近，长沙的年夜饭预订已经风起云涌地举行以下是几处值得保举的长沙年夜饭预订地点，以及一些经典的长沙年夜饭菜谱，供您参考长沙年夜饭预订攻略1**火宫殿拥有四百多年汗青传承的火宫殿，提供传统湘菜与街市商人小吃的创意组合亲民的代价，起价1088元席详情请到店咨询。

湘菜烹制共同方法上重要有荤素共同，我们从湘菜谱上可以看出，除少数菜为单一全荤和全素菜外，险些全部的菜肴都由荤素构成以时令共同，差别季候有差别的生产，以时令的菜共同的菜肴给人增加尝新开怀的季候口感以性味共同，性味共同得当，可产生奇特的口感和互补的作用，如萝卜炖腊肉，萝卜配牛肉，鲜香更突出，去膻提鲜。

最受欢迎的湘菜100道菜谱

很多人都喜好食用好吃的湘菜，由于是此中的湘菜的辣劲吸引着人们，那么假如想要在家制作正宗的家常湘菜必要把握好肯定的方法的，那么你知道有哪些方法吗？以下是懂视小编为你整理的正宗的家常湘菜菜谱，盼望能帮到你正宗的家常湘菜菜谱手撕茶树菇金丝牛肉质料茶树菇450克，牛柳肉300克调料A料纯净。

以及手工面片和芝麻香芋丸等，更是让人在享受美食的同时，感受到湖南美食的甜蜜与精致末了，贝太厨房的团队致力于分享湘菜的烹调武艺，他们的图书作品如贝太厨房提供了丰富的菜谱和烹调秘笈，带你深入相识湘菜的魅力无论是餐桌上的大菜，还是小吃点心，贝太厨房都为食客们献上了隧道的湖南味道。

1湘式炒香干主料豆成品熏干鲜红朝天椒肉末辅料黄酒姜蒜糖葱盐生抽做法干从中心纵向破开两半，然后改刀切片鲜红朝天椒切成23毫米小段，葱姜切末，蒜切片青蒜切段备用炒锅放油烧热，姜末炝锅，下肉馅翻炒变色后加黄酒糖生抽适量待肉馅变红后，下蒜片出。

早肉包子炸粑稀饭豆浆花生米萝卜条#xFFFD中牛肉炒青椒家长豆腐花菜炒瘦肉素豆芽排骨冬瓜汤#xFFFD晚炸鱼块肉炒黄瓜方便面炒肉，素莲包蘑菇瘦肉汤#xFFFD星期二#xFFFD早花卷热干面稀饭豆脑海带丝盐豇豆#xFFFD中兔肉烧红萝卜西芹黑。

五花肉400克，湖南省小青椒100克，尖椒一只，姜葱蒜盐香油米酒生抽海鲜酱油鸡精做法色拉油各得当五花肉洗濯，去皮切成片状，添加香油盐少量腌渍20分钟湖南省小青椒杭椒还可以，尖椒小米椒最好是各自从正中心切割成两截，干扁至软预留另出锅给油，将五花肉生姜片。

饭店菜谱大百口常菜在实际生存中，很多人平常都会在思量做什么菜来吃比力好，由于菜系的选择黑白常多的，以是我们可以多参考参考，下面为各人分享饭店菜谱大百口常菜饭店菜谱大百口常菜1大盘鸡1把鸡切寸方块，放在盆里，用酱油盐料酒腌渍15分钟入味2配菜洗切干净3锅中放油，下花椒，把花椒。

精选湘菜菜谱20道

湘味毛血旺湘菜的毛血旺对川菜举行了改良配以鸭血为制作主料，毛血旺的烹调本领以煮菜为主，口胃属于麻辣味干蒸鸡选用产于无污染的山间放养的“河田鸡”加客家酒娘和老姜蒸制而成的特色干蒸鸡，鸡皮黄脆肉质白嫩滋味鲜美，营养丰富这道菜品在很多湘菜餐馆都能吃上东安子鸡相传唐玄开元。

别的，差别地区的年夜饭菜谱是不一样的，比如粤菜菜谱腐乳猪蹄蚝油生菜红烧圆蹄粤式清蒸鱼葱油鸡红膏蟹蒸粉丝花椒鸡蒜蓉粉丝蒸元贝素烧鹅芹菜叶拌冬笋茨菰红烧肉卤猪舌头湘菜菜谱土鸡汤香辣猪肘清蒸鱼红烧肉湘味腊鸭子木桶肥牛松子玉米羊肉炖萝卜。

综述最爱的是湘味小炒肉这是一道家常菜，是用五花肉和辣椒炒制而成成品颜色鲜脆，吃起来酸辣适口，是一道非常受欢迎的湘菜留意事项湖南农家小炒肉一样平常选用肉质比力细嫩的猪肉，最好是“隔纱”五花肉，用青椒豆豉爆炒，中心参加香馥馥的油渣辣椒最好选用外形瘦的比力辣的青椒嗜辣者亦可。

原味青椒质料湘新15号青椒500克调料冰凌牌精制盐15克，莲花味精3克，熟猪油65克，大蒜子20克，老一品浏阳豆豉4克，海天草菇老抽5克制作1将青椒洗净，去蒂，蒜子切片2锅烧热入青椒加盐擂56分钟，至表皮脱落，回软后出锅3锅烧热入熟猪油，入豆豉蒜子爆香，放入擂好的青椒。