凉拌小凉菜菜谱（凉拌小菜的制作方法）《凉拌小菜的做法和配料窍门》

凉拌木耳凉拌皮蛋凉拌黄瓜凉拌粉丝凉拌蒜蓉茄子凉拌土豆丝凉拌菠菜凉拌海苔丝凉拌豆腐凉拌肉丝凉拌金针菇凉拌红菇凉拌香辣茄子条凉拌生菜丝凉拌西兰花凉拌莲藕片凉拌杏鲍菇丝凉拌沙拉以下是凉拌木耳的做法配料黑木耳15g辅料油少许，杭椒10g，朝天椒5g，大蒜3瓣；一凉拌猪耳朵1彩椒和黄瓜切丝，大蒜拍碎剁成末2猪耳朵切丝3将食材放入盆中，放入白糖适量4参加陈醋5参加生抽少许6再加点鲍鱼汁7末了淋入香油拌匀即可二洋葱拌木耳1木耳泡发切细条，用开水焯烫后备用2红椒切丝，洋葱去老皮后切丝3小碗里倒入陈醋，调入精盐，红糖；简单凉拌菜菜谱大全1洋葱拌木耳用料黑木耳150克，洋葱半个，柿子椒半个，红椒半个，花椒1小勺，干辣椒2个，食盐1克，生抽1小勺，醋1小勺，植物油1大勺做法1洋葱，青红椒洗净切丝木耳过滚水焯一下2把干辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，参加油，放火上至出椒香味3把木耳，洋葱；过年期间，想要在丰盛的年夜饭中参加清新口感的小菜吗花花为您精选了10款简单快捷的凉拌菜谱，只需5分钟就能轻松上手，让你的餐桌增加更多惊喜起首，实行凉拌黄瓜，预备两根黄瓜，切碎蒜末和香菜，参加生抽或蚝油调制酱汁黄瓜用刀拍碎切块，拌入酱汁，末了淋上香油，响亮适口小葱拌豆腐是另一道；着实，万变不离其宗，凉拌素菜的制作流程根本上都是一样的，无外乎焯水做料汁，食材颠末简单处理惩罚后，用我们喜好的调料那么一拌，嗯，鲜味爽口的凉拌菜就上桌了本日就以凉拌豆腐丝为例分享一道夏季凉拌素菜的做法食材豆腐皮半斤，香菜2根，红辣椒一个，大蒜3瓣，酱油10克，香油1小勺，盐1克；有没有小搭档像我一样，一到炎天就特别想吃泰式风味，清冷快口，又带着一丝酸涩的口胃，真的让人欲罢不能！本日给各人保举几款简单的泰式凉拌菜，超简单，得当没时间做饭的上班族！酸辣藕片假如你是厨房小白，畏惧本身做料汁把握不好比例，可以网购成品的泰式酸辣汁，如许就不消怕失败了～食材藕片虾仁金针；烧烤店的凉菜菜谱丰富多样，涵盖了多种口胃和食材，以满意差别顾客的需求以下是一些常见的烧烤店凉菜菜谱及其扼要做法凉拌黄瓜质料黄瓜2根，蒜少许做法黄瓜洗干净后切片，加盐抓拌腌10分钟，挤干水分参加蒜末葱末辣椒粉糖麻油拌匀即可凉拌木耳质料黑木耳适量，大蒜切碎，剁椒酱；开胃菜1凉拌海带海带烫过后切条，与葱花姜末红辣椒香醋白糖盐芝麻油拌匀，色彩美丽，口感鲜爽2拍黄瓜黄瓜切丝加盐揉搓后沥干，参加葱姜末香醋白糖麻油花椒粉拌匀，脆嫩适口，清香宜人3花生米拌豆腐豆腐小块焯水晾凉，参加酱油醋白糖香油蒜泥花生米。

1先把冰草放入净水中浸泡半晌，然后捞出沥干水分，用手把冰草撕成小片，放入盆中2再把西红柿洗濯干净后切成块放入盆中柠檬洗濯干净后切成片放入盆中3参加洗濯干净的蓝莓，调入橄榄油和苹果醋4撒入腰果，搅拌匀称即可装盘，清新解腻的冰草沙拉就做好了家常菜菜谱凉菜3一凉拌卤肉拼盘牛肉，鸡；5夏季必备的12道凉菜，包罗芹菜拌花生米等，清新解暑，得当家庭会餐时享用6素毛肚丝焯烫后，与黄瓜香菜一同拌匀，淋上麻酱料汁，制成虾皮老虎菜，是夏季家常凉菜7凉拌黄瓜是夏季补水的佳品，与木耳蒜拌黄瓜等凉拌菜一同上桌，清冷开胃8粉丝豆芽菜豆干丝等汆烫后凉拌，参加；1凉拌菜菜谱凉拌木耳拌拉皮拌粉皮拌卷心菜拌绿豆芽拌葱头黄瓜拌虾片韭黄拌干丝麻酱拌豆角肉丝拌粉皮麻辣粉丝海带拌粉丝拌香黄豆拌芹菜制拌什锦炝菜花三味黄瓜炝油菜油激黄瓜炝辣白菜炝海带丝芥末凉粉凉拌猪耳等等2凉拌菜，是将开端加工和焯水。

凉菜是一种非常受欢迎的菜品范例，尤其在夏季，清新适口的凉菜可以或许为人们带来一丝清冷以下是一些着名的凉菜菜谱，它们不但鲜味，而且制作简单，得当家庭会餐和一样平常饮食凉拌黄瓜这是一道非常经典的凉菜，制作简单，口感爽利必要的质料有黄瓜蒜末辣椒香菜盐醋酱油和香油将黄瓜洗净切成条或；1去皮莴笋切丝，胡萝卜切丝，去皮土豆切丝，泡入净水蒜子拍扁切末2锅入小半锅开水，放一勺盐，倒入胡萝卜莴笋，焯熟，捞出再倒入土豆丝焯熟捞出3预备食材，放入蒜末，放一勺盐，淋入香醋麻油4锅入油，放入花椒，炸香，捞出花椒，淋在食材上，拌匀即可五；1凉拌木耳取木耳洗净，焯水后切丝，参加蒜末香菜酱油醋花椒油拌匀即可2拌拉皮将拉皮切成宽条，用开水焯软后捞出将酱油醋蒜泥香油等调料肴杂匀称，淋在拉皮上拌匀3拌粉皮粉皮切成小块，用开水焯软参加蒜泥酱油醋辣椒油拌匀即可4拌卷心菜卷心菜洗净切。

1凉拌海蜇头主料海蜇头150克配料香葱末25克，酱油15克，白糖适量，味精2克，香麻油10克，精制油15克做法选用隔年腌制的海蜇头，洗去泥沙，放净水里浸泡56小时，再冲洗干净泥沙，顺着蜇瓣切成小片，用沙滤水冲数小时备用葱末放小碗内，精制油入锅烧热，突入葱末碗内，使葱末；家常凉菜菜谱一红油猪耳朵主料熟猪耳朵配料青红椒红油香醋生抽白糖熟芝麻做法1熟猪耳朵片去肥腻部分，切细条2青红椒洗净后同样切细丝，备用3把猪耳朵条青红椒丝盛到小盆里，倒入一匙生抽4一汤匙香醋，拌匀5一汤匙白糖，拌匀提鲜6来自制的红油，让味。

1凉拌黑木耳主料黑木耳适量小葱1根香菜适量辅料姜末1茶匙生抽2汤匙醋1汤匙鸡精少许盐适量白胡椒粉适量芝麻油适量步调黑木耳泡发后，撕成小片，放入开水中焯烫，捞出控干水分，切碎小块将黑木耳丝和姜末拌匀，加适量盐糖生抽醋芝麻油鸡精白胡椒。