酱肉的菜谱（酱肉的做法大百口常菜）《酱肉的做法大全家常菜》

高压锅酱牛肉可以说是一道家常菜谱，很多会享受生存的人本身都会做，由于这仅需质料牛肉和高压锅就能做到但是，每个地方都有每个地方的做法，哪种做法才是最正宗的呢？下面小编就给各人先容三种差别的高压锅酱牛肉的做法，供各人参考和选择高压锅酱牛肉的做法一质料牛腱子黄酱或甜面酱葱姜蒜。

做法1选猪五花肉切成八分的方块2葱块成段，姜切成片3先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒酱油，白砂糖，再加葱姜大料桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成猪肋条肉五花肉2500克猪蹄500克调料桂皮5克花椒3克八角8克盐。

腌制酱肉的配料，非常简单，一样平常都是当场取材，无非就是八角桂皮老抽生抽冰糖花椒等等，食材好预备，重点是制作过程，本日咱就来分享一下，酱肉的配方和制作过程，在家里就能做，干净卫生无添加，清晨刚嘚瑟了一下朋侪圈，朋侪们就都问我要菜谱，酱肉太受欢迎了酱肉的做法食材五花肉姜片。

By松本奈子Ethel1买返来的牛腱子肉切大块，净水里泡2小时泡血水，中途记得换水2黄豆酱甜面酱备用3八角桂皮香叶干辣椒花椒备好，放料包里包好4大葱姜片备用5凉水入牛腱子肉，加料酒生姜焯水去血沫，焯好水之后用温水冲洗干净，放凉水里泡非常钟，待温度降下来6另起锅。

此酱肉可存放3～4个月特点1酱肉煮蒸食均可，但蒸食味浓别的也可切片与别的植物性质料一同炒制，如冬笋炒酱肉大葱炒酱肉等2肉卤可留下再作酱肉用，也可用来浸泡鸡鸭鹅等，制成酱鸡酱鸭酱鹅1将肋骨肉去骨，切成一斤左右的长方块，用冷水浸泡3小时，取出洗净。

菜谱做法1牛肉切成大块，入净水中浸泡两个小时，把血水泡干净2泡过的牛肉洗净，看上去是不是很干净呢3假如不嫌贫苦，可以本身配香料，我是在超市里买了一包可以卤牛肉的卤料包，再加上黄豆酱4我把卤料包里的香料轻微打磨了一下，但并不是粉末5洗净的牛肉加净水沉没，我用的是。

加酱油白糖葱段姜块以及扎成把的芹菜和布包调料袋内有大茴香桂皮大料花椒丁香等旺火烧开，撇去浮沫，将汤汁调成酱赤色，改小火，保持汤水温度在95#186C左右，慢煮约30分钟取出芹菜，再煮2个小时，待牛肉酥烂时，收浓汤汁，涂沫牛肉外貌，晾凉，切片装盘食用。

肉馅冷藏努力开始和面，方法可参考老面馒头菜谱，切成剂子用擀面杖擀成中心厚两边薄的圆皮拿出肉馅开始包包子请点击输入图片形貌包好后冷水上锅大火蒸15分钟，关火后再闷上5分钟开锅，如许不会塌陷请点击输入图片形貌起锅咯请点击输入图片形貌好吃得酱肉包请点击输入图片形貌。

酱汁肉菜谱质料猪五花肋条肉50千克，猪蹄膀15千克，猪脚爪5000克，绍酒750克，精盐1000克，冰糖屑1500克，绵白糖5000克，八角茴香100克，葱结姜块各500克菜谱制法1将肋条肉蹄膀脚爪分别洗干净，将肋条肉切成100克见方的块，连同蹄膀脚爪一起放入大锅内焯水，再洗净锅内加盐吊汤。

高压锅上汽后转小火炖35分钟左右就可炖熟酱牛肉高压锅酱牛肉的做法1食材预备牛肉，大葱，姜，蒜，料酒，黄豆酱，糖，老抽，盐，花椒，大料，香叶，小茴香，桂皮，丁香，陈皮，草果，芝麻香菜2方法步调1将牛肉洗净切成大块焯去血水捞出洗净后用凉水再浸泡10分钟2将浸泡好的牛肉。

酱牛肉干的做法具体先容菜系及功效私家菜青少年食谱活动员食谱健脾开胃食谱营养不良食谱口胃甜味工艺暗炉烤酱牛肉干的制作质料主料牛肉瘦5000克调料酱油400克，料酒200克，白砂糖100克，辣椒粉20克，红曲15克酱牛肉干的特色酱紫色，鲜咸甜辣教您酱牛肉干怎么做，如。

菜谱名称水煮牛肉所属菜系川菜根本特点特点麻辣鲜烫，适宜冬季食用质料净牛腰柳肉，蒜苗，青笋尖，芹菜，姜米，蒜米，郫县豆瓣，干辣椒，花椒，川盐，酱油，肉汤，湿淀粉，味精，肴杂油做法1将牛肉横筋切发展4厘米，宽22厘米，厚02厘米的片2蒜苗，芹菜切成10厘米长的段，莴笋尖切成片3在热锅内。

苏州酱汁肉的根本先容酱汁肉是江苏省苏州市的汉族名菜，卤酱菜谱之一其特色是上口酥润，香味浓厚，皮糯肉烂，入口即化，肥而不腻，色泽美丽以猪蹄筋为制作主料，酱汁肉的烹调本领以酱菜为主，口胃属于五香味苏州酱汁肉有什么营养代价猪肉的卵白质含量最低，脂肪含量最高瘦猪肉含卵白质较高。

酱牛肉酸菜包子菜谱简介都说酸菜和牛肉搭配最佳，可家中没有牛肉，只有过节时没吃完的酱牛肉，于是实行做了一把，没想到结果极佳，不妨试试质料面粉酵母粉酱牛肉酸菜油盐糖适量做法1将面粉和酵母粉肴杂匀称和成做包子的面团，发到原体积的2倍大2酱牛肉切成小丁，酸菜泡洗。

梅干菜肉包梅干菜肉包外皮质料全麦粉400克水250克干酵母5克内馅质料猪肉末500克梅干菜120克嫩笋干50克姜20克香葱4根调料酱油鲜味酱油糖料酒鸡精各适量梅干菜肉包重要食材梅干菜，肉末，高筋面粉，澄粉分类包子口胃偏咸鲜制作方法质料外皮质料。

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好了，就到这里吧，本日的这个呢，不是家常菜，就是拿上来各人一起分享一下吧，小欣做菜呢，比力为所欲为，不会按照什么菜谱照搬，以是有的时间做的东西不是太注意细节，尤其是调料的利用方面，不会太正确，还请各人包涵啊，着实小欣以为做菜跟生存是一样的，只要开心就好哦，做任何事变都不要太过。