东北菜菜谱大全带图片（东北菜大全带图片和做法）《东北菜菜谱大全带有图文步骤》
东北酱肘子是东北传统美食，选用毛肚肘子，肘子的皮下切井格先用豆瓣酱和料酒将肘子腌一段时间入味，之后将肘子入油锅中煎等肘子的两面都煎得金黄后捞出晾凉，并在肘子上淋上红油豆瓣酱末了槽器中参加水枸杞姜片葱段蒜末盐花椒，肘子放入槽器中，上笼屉，开大火焖一个半小时即可。
1红烧土豆茄子1食材预备土豆250克茄子250克柿子椒150克花生油适量食盐2克酱油15克葱1段蒜适量淀粉适量糖5克2做法步调茄子去皮，土豆去皮，切滚刀块备用，青椒用手瓣成小块，葱切粒，大蒜拍一下备用锅中多倒些油烧至八成热，先把土豆炸至外貌金黄捞出接。
1带皮的五花肉1斤，粉条2两，葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒2将五花肉刮洗干净，切成块粉条用水发透，葱切段，姜切片3锅里放油，下肉炒至变色，取出4锅里放糖炒糖色，添汤，参加全部的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至。
东北菜是中国八大菜系之一，也是北方菜系中极具代表性的一种以本土食材为主，于烹调方式口胃的把握上有着独特的本领东北人讲求大口吃肉，丰富的肉食摒挡口胃鲜美，又带有浓厚的地方特色这里保举100道东北家常菜谱，简单易学，营养又鲜味1地三鲜质料茄子4条，马铃薯2个，青椒半个，胡萝卜1。
本日，我们就来分享14道东北人冬季必吃的家常菜，简单好学，在家就能做，每一道都是隧道的东北味儿，好吃到根本停不下来酸菜粉食材东北酸菜粉条猪肉豆油盐等步调1泡发粉条，将粉条烫至变软，再用温水泡发2酸菜叶子剥下来，切成细丝，投洗一遍，攥干水分3猪肉切丝。
1暖胃百口福炖菜用料豆腐500g木耳50g明白菜8片粉条100g猪肉200g盐一大勺鸡精一勺生抽2勺十三香一勺油20g姜1片八角1个料酒1勺做法1猪肉改刀切片，不要切的太薄备用2豆腐改刀切4×4厘米方块，备用3预备白菜，洗濯干净4白菜切大片。
东北炖菜，以其丰富多样的口胃和家常的暖和，深受人们的喜好这些菜谱中的代表作包罗猪肉炖粉条茄子炖土豆小鸡炖蘑菇鲫鱼炖豆腐酸菜炖排骨牛肉炖萝卜白菜炖冻豆腐酸菜炖白肉血肠和倭瓜炖土豆，以及让人难以抗拒的乱炖猪肉炖粉条选用五花肉粉条和酸菜或白菜的组合，奇妙地融合了肉的鲜美与。
加适量的水烧开，放盐和糖搅匀将炸好的土豆和茄子放入锅中拌匀，汤开后大火烧一分钟左右，水淀粉勾芡出锅即成，喜好吃蒜的可以在末了放一把蒜末2白菜猪肉炖粉条1质料白菜1颗带皮猪五花肉500g红薯粉条适量酱油料酒冰糖盐花椒八角桂皮葱段姜片油适量2。
4翻炒匀称后倒入热水，没过食材，放入泡好的榛蘑，大火烧开后转小火慢炖半小时左右5放入提前用温水泡软的粉条，小火慢炖10分钟左右，粉条煮熟后，大火收汤即可2猪肉炖粉条1带皮的五花肉1斤，粉条2两，葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素，海椒2将五花肉刮洗干净。
1地三鲜地三鲜是东北家常菜中极为经典的一道菜，它由茄子土豆和青椒构成，味道浓厚，口感香脆制作方法起首将茄子和土豆切成小块，放入开水中焯水，以去除淀粉，加油煸炒，末了参加青椒和少量盐巴生抽即可2红烧肉红烧肉是中华丽食中的经典之作，是东北家庭集会或年节时不可或缺的一道。
4炖小鸡儿过年了一样平常家里都要买一只小笨鸡儿，小笨鸡儿肉紧实不疏松，炖出来的汤都是油黄不腻的，过年炖上一只大公鸡，寓意着祥瑞快意5杀猪菜杀猪菜是东北人过年必备的一道菜已往，人们没有条件讲求什么配料调料，只是把刚杀好的猪血斩成大块煮熟后切成大片放进锅里，然后边煮边往。
3清炒蒲公英将蒲公英的花瓣花心嫩梗挑选好，洗净备用热锅加油，爆炒姜蒜丝，倒入蒲公英爆炒，参加盐味精白胡椒粉翻炒匀称即可二东北家常菜系列东北家常菜系列大多数取用天然食材，食用方式天然自由，口胃精致浓厚，因此受到了广大美食爱好者的喜好下面是一些经典的东北家常菜谱1。
东北菜谱家常菜有红烧肉地三鲜酸菜鱼红烧茄子炸酱面1红烧肉将猪肉切成块，用油煸炒至外貌微黄，参加葱姜蒜和料酒，加水没过猪肉，大火烧开后转小火渐渐炖煮，末了参加盐酱油冰糖调味即可2地三鲜将茄子土豆青椒切块备用，锅中倒油，参加葱姜蒜爆香，参加茄子土豆。
2，茄子炖土豆它作为东北特色菜，将土豆的软腻发挥到及至，作这道菜的时间，多放点汤，由于东北人喜好用来泡饭吃3，小鸡炖蘑菇它是用榛蘑和自家养的小笨鸡炖制而成4，鲫鱼炖豆腐这道菜鲜美适口，营养丰富尤其是热量，卵白质，维生素含量最为丰富，其汤液特鲜5，酸菜炖排骨以酸菜。
东北炖菜菜谱有猪肉炖粉条茄子炖土豆小鸡炖蘑菇鲫鱼炖豆腐酸菜炖排骨牛肉炖萝卜白菜炖冻豆腐酸菜炖白肉血肠倭瓜炖土豆乱炖等猪肉炖粉条是以五花肉粉条酸菜或白菜为重要食材制作而成茄子炖土豆作为中国北方地区特色菜，将土豆的软腻馨香发挥到极致小鸡炖蘑菇是一道东北炖菜。
是一个多民族杂居的地方，菜不停是一菜多味咸甜分明用料广泛火候足滋味浓厚色鲜味浓酥烂香脆，讲求吃的豪迈，吃的过瘾，以是的做法简单，味道够味下面为各人先容一些东北大全，学学吧！东北乱炖质料玉米排骨豆角胡萝卜彩椒葱八角花椒豆瓣酱姜盐做法排骨焯水。
1锅包肉锅包肉，原名锅爆肉，是闻名的东北菜，是小编最喜好的东北菜之一锅包肉是一百多年前的一代名厨郑兴文创作的锅包肉初型叫做“焦烧肉块”原来是咸鲜味，厥后让郑兴文改成了酸甜口胃的菜肴，这一改使哈尔滨成为锅包肉的劈头地当时郑兴文称此菜为“锅爆肉”，厥后演化成了本日的“锅包肉”。
