的蒸菜谱大全（蒸菜谱大百口常菜）《百度蒸菜谱大全》

1清蒸鲈鱼将鲈鱼洗净，切成薄片，放入蒸锅中，参加姜丝葱段料酒盐等调料，蒸10分钟即可2蒸茄子将茄子切成段，放入蒸锅中，参加蒜末盐酱油香油等调料，蒸10分钟即可3蒸鸡蛋羹将鸡蛋打散，参加盐鸡精水等调料，搅拌匀称，倒入碗中，放入蒸锅中蒸10分钟即可。

11土豆丸子蒸15分钟后关火，冷却后盛出即可完成，鲜味即享。

用中火蒸约1小时，直到肉和红薯都软后，取出蒸笼，即可食用2清蒸黄花鱼质料黄花鱼1条葱两根青辣椒一根姜一块红辣椒一根盐适量精盐适量白糖适量味精适量鸡精适量蒸鱼豉油适量做法大葱切丝，姜切丝，青辣椒切丝，红辣椒切丝，黄花鱼改刀黄花鱼正反面撒上精盐和味精，轻微。

蒸鲈鱼质料鲈鱼一条姜片葱段盐料酒生抽老抽香油步调将鲈鱼去鳞去内脏，洗净后切成两段将姜片葱段铺在鱼肉上，腌制10分钟在蒸锅中加水，放入蒸架，将鱼肉放在蒸架上在鱼肉上撒上盐料酒生抽老抽，用手轻轻拍匀将蒸锅盖上，用大火蒸10分钟取出鱼肉，淋上香油。

蒸菜是一种康健的烹调方式，可以或许保存食材的营养和风味，同时镌汰油脂的摄入以下是一些常见的蒸菜菜谱，资助您快速制作出鲜味又营养的蒸菜1蒸鲈鱼质料鲈鱼一条姜片葱段料酒盐步调鲈鱼去鳞去内脏，洗净后斜切几刀将姜片和葱段放入鱼腹中将处理惩罚好的鱼放在蒸盘中，撒。

一蒸鲈鱼质料鲈鱼一条姜片葱段料酒盐1将鲈鱼去鳞去内脏洗净，斜着切上几刀2将姜片和葱段放在鱼肚内部3鱼放在蒸盘中，参加适量的盐和料酒4放入高压锅中蒸10分钟即可二蒸鸡蛋质料鸡蛋2个净水适量盐适量1将鸡蛋打散，参加盐和适量净水拌匀2将鸡蛋液。

1猪肋排斩小块，冲洗至无血水后用净水浸泡15分钟左右，捞出沥干水分2干豆豉剁碎，姜蒜切末放进小碗里，加料酒盐生抽蚝油白糖和胡椒粉调匀做成豆豉汁3把调好的豆豉汁倒进排骨里，拌匀，淋1汤匙食用油拌匀4加生粉拌匀，入开水锅，大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可蒜蓉。

四川美食的蒸菜天下丰富多样，下面就为你分享一些经典蒸菜的做法，让你在家也能轻松品尝到隧道的四川风味1川味粉蒸羊肉选材奇怪的羊肉，切片后参加盐生抽蚝油姜蒜末拌匀，腌制后放入蒸锅中，撒上葱花和辣椒粉，大火蒸约1小时即可，口感鲜嫩多汁2传统粉蒸肉与创新的粉蒸排骨五花肉切。

蒸菜是一种非常康健的烹调方式，可以或许保存食材的营养因素和口感蒸菜不必要添加油脂，也不会产生焦糊的味道，因此非常得当康健饮食的人们在这里，我们为各人整理了一份蒸菜菜谱大全，让您轻松蒸出鲜味康健的菜肴1清蒸鲈鱼质料鲈鱼一条葱姜蒜盐料酒生抽香油胡萝卜木耳操纵步调。

虾仁蒸蛋青团桂花糖藕蒸芋头清蒸小黄鱼重阳糕溏心蛋清蒸珍珠立鱼清蒸乳鸽等等下面先容虾仁蒸蛋的做法供参考，起首预备质料虾仁50克鸡蛋2个料酒3毫升盐适量葱花3克1虾仁洗净鸡蛋嗑入碗中葱洗净切碎备用2在装鸡蛋的碗中参加适量的盐轻轻搅打，然后参加适量的。

湖南省小碗蒸菜菜谱大全浏阳蒸菜粉蒸肉原质料质料带皮花肉8两调料姜葱丝25克炒米粉25克黄豆酱08两白砂糖05两作法1把五花肉皮刮净，10厘米长，05厘米的厚片2放进炒粉，黄豆酱白砂糖姜葱丝翻拌上笼蒸5个钟头，扣盘既成水豆腐茶碗蒸原质料。

蒸菜系列菜谱有双色蛋卷糯米蒸排骨蒜蓉粉丝蒸丝瓜粉蒸肉肉末蒸豆腐等1双色蛋卷重要食材是肉馅红萝卜鸡蛋蛋卷以肉馅为主，参加些红萝卜不但颜色美丽，而且营养更丰富由于鲜香适口受到很多中老年朋侪的喜好2糯米蒸排骨是一道色香味俱全的传统名点，属于湘菜系重要食材有肋排。

做法五花肉搅成肉丁姜切丁，再肴杂在一起，再放入料酒，盐搅拌匀称将肉沫中放入老抽，鸡精，料酒搅拌匀称，再放入生粉，用手抓匀，再将碎肉铺平在深盘盘底将鸡蛋蛋黄与蛋清分开，蛋清打成蛋液，淋在肉沫上，再将蛋黄铺在上面将盘子放入蒸箱中层，水箱加水，按下开关键，选择“智能菜谱蒸。

4蒸好后取出，趁热淋上少许香油，再撒上少许香葱末即可剁椒鱼头食材鱼头剁椒红黄各半做法步调1先将鱼头洗干净，剖开鱼头，放料酒，姜片腌制一会2在鱼头上放一层剁辣椒红黄各半，因剁辣椒较咸，以是切忌放多盐，锅中水开了后，看到蒸汽上来再放鱼头，放入锅中蒸二非常钟3鱼头蒸好后，一样平常水气。

一些必要留意的要点1蒸菜要加适量的调味料，如盐生抽胡椒粉等2蒸菜时间应根据食材的巨细及硬度而定3在蒸菜过程中，加热水应当少量多次参加，以克制菜品被淹4差别的菜肴必要的蒸盘范例有所差别，有些菜肴必要利用玻璃蒸盘铁质蒸盘或竹质蒸笼下面是500例营养蒸菜菜谱1。