纯素菜谱100道菜谱大全（纯素食菜谱）《纯素食菜的做法》

本篇文章给大家谈谈纯素菜谱100道菜谱大全，以及纯素食菜谱对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

目次一览：

• 1、纯素菜比炖肉还香,进步家人免疫力,你知道是怎样做的吗?
• 2、70道寺院素菜谱有哪些?
• 3、素食营养食谱
• 4、素食菜谱
• 5、净素食菜谱

纯素菜比炖肉还香,进步家人免疫力,你知道是怎样做的吗?

1、把炒好的耗油平菇摆入浅盂，趁着热上菜享受，口胃、味儿最好。这个菜，就算吃到厥后，鲜香的味儿都很浓厚。加强免疫力，要为亲人做这个菜，不放肉比煮肉都香，上菜光碟。

2、加生姜：炒、炖肉食时加生姜烹调，不但可出菜味，生姜还可大大低落血中胆固醇。

3、以是，我以为做菜好吃是有天赋的，人家天生做菜就好吃，多半如许的人是吃货，由于懂得吃，以是会做。做菜的时间要舍得放调料，要把握好火候，有些菜必要大火炒，有些菜必要小火渐渐炖，什么时间加什么样的调料都有讲求。结语笨鸟先飞，想要学好厨艺，要有耐烦，渐渐去学，熟能生巧。

4、制作*炖肉并不复杂，但要用料十足、用心烹调，才华出现出最佳的口感。将玉米粒、猪肉、土豆、粉条等食材洗净切块。然后，热锅爆香葱姜蒜，再放入猪肉翻炒变色。接着，倒入玉米粒、土豆、粉条，参加适量的水和调味料，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中，留意撇去浮沫，包管汤汁清澈。

70道寺院素菜谱有哪些?

配料：有机豆腐半块，有机香橙1只，山药100克，盐、糖、黑芝麻、白芝麻、素蚝油汁适量有机香橙榨汁，山药擦成茸。将有机豆腐压成茸，一半加糖，另一半加盐，均参加山药茸。将豆腐茸做成饼，加糖的豆饼粘上白芝麻，加盐的豆饼粘上黑芝麻。

寺庙素菜菜谱一：娃娃菜炒粉条【简介】一道简单的家常快手素菜，好吃下饭。【用料】娃娃菜2颗，粉条适量，青椒2个，生姜适量，花椒适量，盐少许，生抽适量，干辣椒。【做法】粉条洗净在开水里泡好捞出备用。娃娃简让菜洗净斜切成丝，青椒切丝，姜切沫，干辣椒切段备用。

斋菜又称寺院菜、素菜，原为道家、佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆成品为主的素食菜肴，故又称寺院菜、素菜。下面我为各人分享斋饭素食菜谱的做法。

素炒油麦菜：主料：油麦菜，蒜，姜，辣椒，盐。做法：油烧热之后，把蒜，姜，辣椒，放入锅中翻炒一下。把油麦菜放进锅中，炒熟了就可吃了。（别忘了放盐，呵呵！）清炒胡萝卜丝配料：胡萝卜、葱调料：油.盐.糖.酱油.味精配菜：将胡萝卜去皮切成薄片然后快刀切丝，将葱切丝。

佛家烹任的以三菇六耳、瓜果蔬茹及豆成品为主的素食菜肴，故又称“寺院菜”、“素菜”。“六斋”即如金针、木耳、香菇、冬粉、土豆、红枣，有金木水火土五行俱备之意。亦有在六斋外，再加菜心、豌豆、绿豆、豆轮、面筋、麻栳等干料，构成十二碗、二十四碗或三十六碗的菜碗，以及糖塔、糖盏等。

川菜、粤菜、京菜、鲁菜川菜的特点：川菜大概是现当代界上传播最广的一个中国菜系。高达天下屋脊青藏高原，远至大洋彼岸唐人街，只要是有中国人的地方便必有川菜馆。独特的盆地环境，作育了巴蜀人对外部天下的豪情与渴望，也成绩了一派火辣辣的中国王谢菜系。

素食营养食谱

1、素食减肥食谱(1)笋干炒葫芦丝质料：笋干、葫芦、蒜、盐。做法：将葫芦洗净去皮切丝，笋干泡发后切丝做备用。将蒜末爆香后，倒入笋干反拆半晌，在将葫芦丝倒入锅中翻炒匀称，尔后撒入些许盐、净水，将其炖煮至烂，即可装盘食用。

2、素食减肥食谱(1)玉米饼红椒素食质料：玉米饼、小红椒、青菜梗做法：只要将上述的质料共同起来吃就可以了。功效：玉米饼是此中的主食，作为粗粮的玉米有很强的饱腹感，而且吃小红椒、青菜梗不会让你难以下咽，具有调味的作用。

3、番茄炖扁豆：扁豆是素食中精良的卵白质泉源之一，用番茄烹调，可以增长菜肴的酸甜风味，同时还能提供丰富的维生素和纤维。蒸香芋地瓜：芋头和地瓜都是低脂、高纤维的优质食材，蒸制后的香甜味道纯粹而天然。且蒸食能最大限度地保存食材的营养素。

4、卵白质：可以通过豆成品如豆腐、豆浆，大概红豆粥等来增补卵白质。维生素：多吃富含维生素的蔬菜，如菠菜，以及富含铁的蔬果。养生茶：得当饮用养生茶，如黄芪、蜂蜜等，有助于增补营养，保持身材康健。卵白质泉源：全谷物类、豆类、坚果类和种子类都是素食者优质卵白质的泉源。

5、荠菜荠菜所含营养素既丰富又匀称，对机体有全面营养作用，其鲜味亦能增长食欲，其含水量在叶类蔬菜中最少。荠菜是卵白质、钙、维生素C的含量尤多。钙含量比其他蔬菜都高，每100克鲜荠菜含钙420毫克，卵白质含量在叶菜、瓜果类中屈指可数。

素食菜谱

1、十大顶级素食菜谱保举：蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。双椒杏鲍菇：简单烹调，下饭菜。拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，平淡。蒜蓉西兰花：参加蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

2、火腿素菜卷主料：黄瓜一根、火腿片五片、金针菇少许、青椒一根、蒜一枚、姜少许。辅料：酱油少许、耗油少许、辣椒酱少许。步调：-黄瓜削皮切丝，蒜切片、青椒切条、金针菇把尾部处理惩罚好。-金针菇灼熟备用，将金针菇和黄瓜裹进火腿片里，用牙签把火腿片的两端夹在一起。

3、橄榄油煎杂蔬质料：蘑菇（口蘑、平菇、香菇、杏鲍菇）500克，西葫芦半个，芦笋50克。调料：西班牙橄榄油30毫升，研磨黑胡椒1克，研磨海盐1克。做法：蘑菇和蔬菜洗濯干净沥干水分。各种蘑菇切成片备用。芦笋去掉老根，嫩的西葫芦不消去皮切成片。煎锅预热，淋上橄榄油润润锅。

4、芹菜香菇炒熏干质料：芹菜、香菇、熏干、彩椒、盐。做法：-芹菜洗净，茎切段，叶撕碎。香菇泡发后切片，熏干切片，彩椒切丝。-锅热倒油，下少许葱花爆香，香菇片和熏干片翻炒，若锅中干可倒入少许泡香菇的水。-倒入芹菜茎和叶，翻炒至芹菜熟后，关火。

5、素炒面是一道简单易做的素菜菜谱，口感丰富，营养均衡。下面是素炒面的做法：质料：面条、豆腐干、胡萝卜、青椒、葱花、盐、鸡精、油。步调：面条提前煮好，捞出沥干备用。豆腐干、胡萝卜、青椒切成小块，葱花切碎备用。热锅凉油，参加豆腐干煸炒至金黄色。参加胡萝卜、青椒翻炒。

净素食菜谱

1、西兰花拌木耳质料：奇怪西兰花、黑木耳、蒜末、盐、酱油、香醋、香油。做法：将西兰花洗净切小朵，黑木耳提前泡发后撕成小片。水煮开后，先将西兰花焯水，再参加黑木耳一起焯烫，捞出后用冷水过凉。沥干水分后，参加蒜末、盐、酱油、香醋和香油拌匀即可。

2、素烤茄子茄子切段，撒上少量盐渍一会，取出洗净。放在平底锅上，用中火煎熟，直到茄汁流出即可。素炒鲜蘑鲜蘑洗净备用，热锅凉油，爆香姜葱蒜，参加蘑菇翻炒，加盐、鸡精、生抽翻炒。2素菜肉馅包子面团发酵备用，馅料可以根据本身的口胃自由选择。

3、质料：披萨面团、番茄酱、橄榄油、洋葱、甜椒、蘑菇、橄榄、素食芝士（可选）。做法：将披萨面团铺平，涂上一层番茄酱。撒上切丝的洋葱和甜椒，摆上蘑菇和橄榄。滴上橄榄油，撒上素食芝士。预热烤箱至200°C，将披萨放入烤箱中层，烤约15-20分钟，直到边沿金黄酥脆。

4、有康健又公道的素食主义者的专用素食菜谱吗？具体该怎么制作？鸡蛋拌黄瓜，预备一把黑木耳，用开水浸泡，泡好后洗净，撕成小块，放入锅中焯一下。煮30秒左右，倒掉，快速用水冲洗几下，克制失去木耳的爽利口感。预备两根黄瓜，洗净，从中心掰断，用刀背拍几下，切成小块。压扁的黄瓜更轻易入味。

5、白灼芥兰质料：芥蓝250克、蒸鱼豉油、柱侯酱适量、橄榄油、白糖少许、葱白适量、姜丝少许。制作：洗净芥蓝，摘除黄叶，去除根茎外皮。红椒切丝，葱白切丝泡水。调制料汁，参加蒸鱼豉油、柱侯酱、适量橄榄油、少许白糖拌匀。沸水加盐、油，下芥蓝焯水。

6、质料：土豆1个，沙拉酱少许，素火腿1根，椰奶3大勺，生菜4-5大片，少许盐。做法：将土豆削皮切块，参加椰奶，放在微波炉里高火转8分钟。用勺子将土豆碾成泥，参加沙拉酱，一起碾，搅匀。参加切好丁的素火腿，搅匀，中心参加少许盐（随个生齿胃调解）。

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