厨房质料采购管理课件（采购培训ppt课件模板）《厨房原材料采购管理制度及流程》

餐饮质料的采购与库存管理课件LN采购者在必要的时间和地点，以最低的资源最高的服从得到得当数量和品格的物资，并及时交付必要部分利用的一门；第六章餐饮质料的采购和库存管理相识食品质料差别于工厂企业生产质料的知识目标特性，知晓食品质料采购验收及储存的全过程技能学会利用。

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餐饮原质料的采购管理采购的引导头脑厨房必要采购的物品质料必须填写申购单申购单内容涉及到采购货品的名称数量供应商代价质量要求等，部分。

要求供货商必须按照购料单举行送货，达不到要求的拒绝进入厨房3采购回的质料必须按照六T原则，分类摆放，本着先辈先出的原则，不但要做到荤素质料。

第六章食品质料的采购与保管第一节质料的采购管理一食品质料的采购概述一食品质料的采购缘故起因1若质料的上市季候与生产季候存在着时间差别，则必要肯定的库存来补。

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食品原质料采购管理课件pptx，食品原质料采购管理课件目次导言食品原质料采购的紧张性食品原质料采购管理的根本原则食品原质料采购管理战略。

1项目十食品原质料采购与库存管理，讲授目标相识食品质料采购验收库存与发放的概念和相干底子知识精确认识其在餐饮策划管理中的紧张作用。

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