厨房咸菜摆放图（厨房咸菜摆放图片欣赏）《咸菜摆盘》

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目次一览：

• 1、怎样腌制茄子咸菜图解
• 2、家庭里的咸菜缸怎么摆
• 3、怎样用萝卜叶子腌制咸菜
• 4、咸菜的制作方法有什么?

怎样腌制茄子咸菜图解

1、，起首我们把小茄子整理一下，去蒂后用净水冲洗干净。2，然后把小茄子上锅，大火蒸10分钟，用筷子按一下，茄子变软拿出晾凉。3，大蒜头分瓣儿，用净水泡20分钟，皮儿很轻易剥掉，而且还能去些辛辣。4，然后我们再把香菜洗濯干净，放置沥干水分备用，如下图所示。

2、茄子咸菜的腌制方法如下：用料：茄子适量、食盐按口感轻重适量、大蒜3头、香菜3根。步调：凉水上锅，蒸15分钟。把大蒜分成小瓣。把大蒜拍开。然后把大蒜去皮。切碎。加盐，捣碎。全部捣碎。预备好香菜。把香菜切碎。香菜和蒜拌匀。1茄子蒸好，晾凉。

3、腌茄子相称好吃，方法简单，预备的道具也非常方便，假如想做也很快，立刻就能入手。食材：嫩茄子100千克盐5千克预备好茄子。把茄子扎孔入缸分层撒盐，末了一层多放盐，并洒少量盐水3天后倒缸，每天一次，连续三天。大概腌制个15天后，各人就可以食用了。

4、将小茄子洗净，去掉茄子的顶部，然后切成小段。在一个大碗中，将切好的小茄子参加适量的盐，轻轻搅拌匀称。然后覆盖上保鲜膜，放置15分钟左右，让茄子出水。将出水的茄子冲洗干净，用厨房纸巾将茄子外貌的水分擦干备用。

5、腌茄子的做法如下：将茄子放入锅内蒸熟。晾晒半天到和水干掉。将洗好的蒜瓣加盐一起捣碎。蒜末涂抹在切开的茄子逢间。摆好放入缸中即可，且要放在阴凉处。

6、第五步：再将茄子装进一个无水无油的瓶子里，盖上盖子放在一个阴凉干燥处密封一周后就可以吃了，这也能生存一年就可以吃了。【腌茄子小秘诀】腌茄子的时间各人做好是选用老一点的茄子，老一点的茄子腌出来才会更香，口感更好。

家庭里的咸菜缸怎么摆

一样平常是不要讲求上面方位的，只要是避光，不靠近热源就可以了。由于咸菜缸不是常用物品，可以摆放在家里的角落里就可以了。咸菜缸有底瓮的可以倒置，没有的可以竖立，但是有一个原则，就是必要和氛围密封。

肯定是在阴凉的地方最好。腌菜一样平常选择在秋末冬初，由于这时间气候变冷，腌制的泡菜要在低温下让调料渗入，渐渐发酵，而且冬天在包管菜缸不结冰就行，大概半冻半不冻都可以。如许的泡菜爽口响亮，味道鲜美。最好是在开春气候变暖之前将菜吃完。这是传统的腌菜方式，很天然康健。

透风，防潮和防虫等。咸菜缸应该放在凉快透风的地方，克制阳光直射和高温环境。这有助于防止咸菜变质和发霉。咸菜缸放在干燥的地方，克制受潮和虫害。可以利用密封的容器大概在咸菜缸上盖上盖子，以防止湿气和虫子进入。

第一步先洗濯菜缸并晒干。洗濯石头和洗濯菜缸。第二步挑选好优质蔬菜，洗濯干净后加工切片。挑选蔬菜。蔬菜切片和淘洗蔬菜。第三步将预备好的蔬菜先放入菜缸中，在蔬菜上面，放一层盐、花椒、干辣椒段，直到放满菜缸。预备好食材。将蔬菜放入菜缸。放置香料和认真腌制。

阴凉、透风地方。阴凉：咸菜在高温环境下轻易变质，必要将咸菜缸放置在阴凉处，克制阳光直射和高温。保持透风：咸菜在透风不良的环境下轻易受潮、发霉，因此必要咸菜缸放置在透风精良的地方，使咸菜保持千燥、清新。

怎样用萝卜叶子腌制咸菜

将萝卜叶洗濯干净后用开水烫5分钟，沥干水分切碎，将萝卜叶放入碟中，参加适量的生抽。参加1勺蚝油和1勺米醋。热锅，参加适量的玉米油，参加蒜末和辣椒，翻炒爆香。将热油匀称的淋到萝卜叶上。搅拌匀称后密封生存即可。

萝卜叶子挑去老叶黄叶，浸泡净水内里半晌，摘洗干净，放到阴凉透风处吹干。预备两个玻璃瓶，用滚水泡一下，放置透风处晾干。将萝卜叶子切碎，轻微碎一点比力好，加两勺细盐，然后用手使劲捏，捏出水来为止，静置半个小时。预备少许干红辣椒，切碎。

第一步：将预备好的奇怪萝卜叶洗濯干净备用。第二步：在锅里装入净水，煮沸备用。第三步：将煮沸的开水倒入洗濯干净的萝卜叶子地点的盆里，稍稍没过即可，并向盆里参加干盐，匀称搅拌，静置腌制十二个小时。第四步：十二个小时后取出切成段状即可，萝卜叶咸菜便腌好可以食用了。

把奇怪萝卜叶预备好，然后烧开水三千克预备一个少大点的盆，把萝卜叶用刀在中心切成两段。如图所示；再把腌制萝卜叶的干辣椒和盐预备停当水烧开后，把开水倒入装萝卜叶的盆内，让萝卜叶都充实的浸泡在开水里。

萝卜叶子腌制咸菜的做法相对简单，重要步调包罗洗濯、晾晒、腌制和存储。起首，必要将萝卜叶子从萝卜上摘下，用净水冲洗干净，去除外貌的泥土和杂质。接着，将洗净的萝卜叶子摊放在透风精良、阳光不直射的地方晾晒，直至叶子轻微有些萎蔫，如许腌制出来的咸菜口感更佳。接下来是腌制环节。

咸菜的制作方法有什么?

1、盐腌法：这是最传统的咸菜制作方法，实用于大多数蔬菜，如白菜、萝卜、黄瓜等。将蔬菜洗净切块或切片，然后层层撒上食盐，放入腌菜坛或其他容器中，密封生存。随着时间的推移，蔬菜中的水分会被盐吸取，从而起到防腐作用。一段时间后，蔬菜就会变得酸脆适口。酱腌法：这种方法重要用于腌制黄瓜、豆角等。

2、腌制咸菜的做法：将咸菜洗净，切成小段，用净水浸泡1小时，去掉多余的盐分。大葱切段，姜切片，蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入大葱、姜、蒜、干辣椒爆香。参加咸菜翻炒匀称，参加适量的料酒、白糖、盐、生抽，继承翻炒。炒至咸菜变软，关火，参加适量的香油拌匀即可。

3、制法：（1）将洋葱去根和外层壳皮，用净水洗净，沥尽水分，改刀成滚刀块，放入盆内待用。（2）把酱油、红塘、盐、花椒、大料等倒入锅中，上火烧开后晾凉；（3）取净坛一只，将洋葱和兑好的汁液一起搅拌匀称即可装入坛中，封好口，约3-4天即可食用。特点：色微红，响亮香甜，开胃增食。

4、盐腌法：这是最常见的咸菜制作方法。起首，将奇怪的蔬菜洗净，切成得当巨细的块或条。然后，将蔬菜放入一个干净的容器中，撒上适量的食盐，使其匀称覆盖在蔬菜外貌。接着，用手揉搓蔬菜，使盐分渗出到蔬菜内部。末了，将容器密封，放置在阴凉透风的地方，等待蔬菜发酵。

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