潮食美食（潮汕美食潮）《潮汕美食潮菜谱》

5春饼，春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不但让潮汕人四序都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的闻名小吃6糯米胀猪肠，糯米胀猪肠，潮汕闻名小吃用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的7腐乳饼，腐乳饼，具有一股腐乳香味而得名的一。

1春饼春饼是面粉烙制的薄饼，一样平常要卷菜和肉再颠末油炸而食它呈长方形，金黄雅观，外酥里嫩，味浓香郁，为人称道皮酥脆，馅咸香一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不但让潮汕人四序都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的闻名美食2牛肉丸牛肉丸当属汕头最正宗牛肉丸是潮汕最。

1潮汕蚝烙，这是用薯粉生蚝鸡蛋做成的美食采取优质雪粉，乃至连猪油都要用本地猪的鬃头肉煎出来的猪油，制作的每一步调非常讲求刚出锅时热气腾腾，香气扑鼻，而这时是品尝的最佳时候吃起来鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软2牛杂粿条，这就是用粿条和牛杂煮成的汤粿条了牛杂不像其他地方。

潮汕，地理条件良好，物产资源丰富，是我国的美食之都潮汕人天生宗族意识猛烈，至今保存着本族的传统文化和饮食风俗，在懂吃会吃爱吃的广东人里显得独树一帜蚝仔烙是潮汕美食之一，汗青非常久长，在本地是家喻户晓的美食，潮汕人最爱的下战书茶小吃将搭配好的食材轻轻搅拌匀称，舀进热锅铺平。

多分布于澄海潮安汕头市郊羽毛灰褐色或银灰色，腹部羽毛白色头大而眼小，头部顶端和两侧具有较大黑肉瘤，鹅的肉瘤可随年龄而增大，形似狮头，故称狮头鹅4岭头单丛茶，又称白叶单丛茶，原产于广东省潮州市饶平1达濠鱼丸，传统名食，达埠为达濠旧称，尤以鱼丸一项著称，保鲜远销港澳地区2潮汕橄榄菜是。

食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸，蘸辣椒酱食用2潮州肠粉潮州肠粉是用米磨成米浆皮做成的肠粉，内含各种馅料，营养代价丰富，潮州口胃浓厚，是极具特色的潮州小吃肠粉融进了潮州民间口胃，再撒上潮州土特产菜脯粒，肠粉卷好后，也淋上潮州各式特制的酱料3潮州牛杂粿条牛杂果条做法着实并不。

3“麒麟鲍片”是鉴戒传统潮州菜“生炊麒麟鱼”而创新出来的新派潮菜，但比之更加高档，无论在色香味型上，都更上一个档次4冻肉此菜晶莹透澈如水晶，味鲜软滑，入口即化，肥而不腻，以鱼露香菜佐食，风味特别，是潮州地方冬令凉菜名品5清蒸海上鲜用来清蒸的鱼，最好是奇怪的游。

想必很多人都不知道潮汕的饮食文化是什么，着实小编个人黑白常喜好潮汕的饮食文化的，以外潮汕美食的特点就是清而不淡，鲜而不腥，嫩而不生，肥而不腻可以说这种吃法吃的就是一个奇怪，鲜美，养生，康健下面小编就来保举一下本地特色美食详情请见下文1鸭母捻潮汕传统名小食，首创于清代初年。