餐厅小炒菜谱大全（餐厅小炒菜谱大全图片）《餐厅小炒菜单》
1小炒肉用料五花肉200g红辣椒30g青辣椒50g姜10g大葱10g蒜子10g老抽3g生抽5g花椒2g鸡粉适量料酒5g做法1五花肉洗净切薄片2青红辣椒切片，姜葱蒜切片3锅洗净擦干，适量油下锅，倒入五花肉料酒，大火翻炒4五花肉煸炒微焦，放入姜葱蒜。
饭店中的小炒菜谱丰富多样，以下是一些受欢迎的菜品及其制作方法1青椒牛肉丝将500克肋排焯水后煮三非常钟，取出后洗净控水备用用一汤匙料酒一汤匙生抽半汤匙老抽二汤匙香醋腌渍20分钟热油锅，放入排骨炸制金黄锅内放排骨腌排骨的水三汤勺白糖半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
1虾仁炒蛋预备食材虾，鸡蛋，料酒，盐，料酒，大蒜，香油烹调过程奇怪海虾，去掉外壳和虾线，并冲洗干净处理惩罚好的虾仁，放入小半勺生粉，半勺料酒，一点点食盐和蒜末，放入搅拌并腌制20分钟热干炒锅的水分，热锅凉油，倒入虾仁，小火慢炒3分钟，后出锅，盛盆备用取3个土鸡蛋，打入碗。
1莴笋炒瘦肉质料莴笋100克猪瘦肉100克，大木耳一大朵胡萝卜1根，大葱1根，大蒜4瓣青红椒各2个红油老抽生抽醋白糖盐味精花椒粉姜粉干淀粉植物油各适量做法猪瘦肉切细丝，加少许生抽盐腌制10分钟莴笋胡萝卜去皮切丝，木耳水发后切细丝青红椒大葱切丝。
1青椒土豆丝炒肉丝质料猪肉丝，青椒，土豆，葱姜蒜，盐，酱油，料酒，淀粉做法先将猪肉丝用料酒和淀粉腌制半晌青椒和土豆切丝备用热锅加油，下葱姜蒜爆香，参加猪肉丝翻炒至变色，参加青椒和土豆丝炒匀，末了参加盐和酱油调味即可2干煸四序豆质料四序豆，蒜末，姜末，干。
一土豆炖排骨土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为重要食材，参加花椒料酒姜香菜葱盐和味精等调料经心烹制而成的菜肴，口感咸香适口二香菇炒鸡肉香菇炒鸡肉的食材包罗香菇和鸡腿鸡腿肉比鸡胸肉更为鲜嫩，发起利用鸡腿将鸡肉与骨头分离，鸡肉加水抓洗至血水打扫，挤干水分后切块，参加。
江西小炒是江西省地方传统名菜，以鲜香辣味软烂而闻名其烹调方法多样，选料丰富，常见的有肉类蔬菜豆成品等下面罗列一些典范的江西小炒菜谱江西小炒肉选用猪后腿肉切片，参加生抽老抽料酒姜片和蒜末举行腌制，然后快速翻炒至出油，再参加青椒红椒丝和洋葱翻炒，末了参加葱花香菜。
1青椒肉丝质料瘦肉青椒葱姜酱油盐胡椒粉料酒做法将瘦肉切成细丝，参加酱油盐胡椒粉料酒搅拌匀称腌制20分钟青椒洗净，去籽切成条状葱姜切末锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，参加青椒翻炒后出锅即可2土豆肉片质料瘦肉土豆葱姜。
1白菜片炒肉丝白菜3片水发木耳10小朵肉片100克红椒半个葱姜末各适量，蒜粒1小勺调料酱油1大勺，盐味精各适量白菜洗净后切片，红椒去蒂及子，洗净切块木耳择洗干净热油锅，下葱姜末爆香，放入肉片炒至变色发白，参加酱油，待酱油包裹肉片后，参加白菜片红椒块，转。
参加茄子炒匀，调味后即可六酸辣白菜与粉丝白菜切段，粉丝泡发，油热后爆炒葱姜蒜末和白菜，加水煮粉丝，参加酸辣酱豆瓣酱等调料，拌匀，煮沸即成以上这些湘菜小炒菜谱，每一道都是湖南风味的缩影，布满了故乡的味道在家中一试技艺，享受隧道的湖南小炒，让麻辣滋味在口中绽放。
1白菜片炒肉丝，质料白菜3片，水发木耳10小朵，肉片100克，红椒半个，葱姜末各适量，蒜粒1小勺调料酱油1大勺，盐味精各适量白菜洗净搌干，斜片成片红椒去蒂及子，洗净，切块木耳择洗干净油烧热，放葱姜末炝锅，放入肉片炒至变色发白时放入酱油，酱油色包住肉片后，放白菜。
炒肉菜是常见的中式家常菜之一，口感鲜美营养丰富，是很多人的餐桌必备之选下面分享几款简单易做又鲜味的炒肉菜菜谱1青椒炒肉质料瘦牛肉青椒姜蒜盐料酒生抽淀粉胡椒粉色拉油做法1牛肉切成薄片，加盐生抽料酒淀粉胡椒粉拌匀腌制10分钟2青椒洗净切片，姜蒜。
平凡小炒菜菜谱大全有酸辣土豆丝西红柿炒鸡蛋麻婆豆腐可乐鸡翅干煸豆地三鲜等1酸辣土豆丝酸辣土豆丝是一道家常小炒菜谱，制作方法简单，味道酸辣适口土豆切成丝后，用淀粉水洗去淀粉，然后加适量的油炒熟接着，干红辣椒和洋葱一起炒香，再参加土豆丝翻炒至变软2西红柿炒鸡蛋西。
饭店小炒菜谱有哪些呢，以下就是我为各人摆列的几种菜谱以及制作方式饭店小炒菜谱大全青椒牛肉丝，水煮鱼，糖醋排骨，干烧明虾，麻婆豆腐，炒豆腐皮炒土豆丝炒鸭血炒豆苗炒腐竹乱炖炸小鱼炸花生米酥藕酥蘑菇芹菜肉丝糖醋排骨中国名菜家常菜糖醋排骨SweetandSourSpareRibs是糖醋味。
在中国，小炒菜因其简单易做风味多样且能很好地保存食材的原汁原味，深受各人喜好小炒菜的种类繁多，可以或许满意各种口胃的需求以下是一些家常小炒菜谱，供各人参考1麻辣豆腐质料豆腐辣椒花椒葱姜蒜盐鸡精胡椒粉豆瓣酱醋生抽水淀粉做法1豆腐切块，放入开水中。
1小炒肉丝将肉丝与淀粉和少许料酒肴杂，拌匀后腌制白菜洗净后切片，顺着菜筋切成细丝木耳也切丝洋葱去外皮，切丝红尖椒切丝热油锅中，下姜丝和肉丝，快速拨散，肉丝变色即参加生抽继承翻炒当生抽匀称裹在肉丝上，参加白菜和木耳，翻炒一分钟再放入洋葱丝和红尖椒丝，待洋葱轻微软化。
