菜谱快手鱼片（鱼片的家常做法视频）《鱼片的正宗做法》

今天给各位分享菜谱快手鱼片的知识，其中也会对鱼片的家常做法视频进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

目次一览：

• 1、快手剁椒蒸鱼片的做法步调图,怎么做好吃
• 2、酸菜鱼片怎么做的呀
• 3、快手爽口酸菜鱼怎么做

快手剁椒蒸鱼片的做法步调图,怎么做好吃

1、快手剁椒蒸鱼片的做法鱼片拿出来化冻，切成如图的薄片。参加料酒，蚝油，姜末，盐，用手抓匀鱼片，轻微腌几分钟。（大概3-5分钟好了）这个时间我们可以架上蒸锅烧开水了。蒸锅内水不消加很多，加太多水开得慢。

2、剁椒蒸鱼是湘菜中的经典名菜，做法简单，味道鲜美。奇怪的鱼肉颠末剁椒的腌制，变得鲜嫩入味。蒸制的过程中，剁椒的酸辣汁水渗入鱼肉，引发出鱼肉的鲜甜。出锅后，鱼肉细嫩酥软，酸辣开胃，让人欲罢不能。剁椒炒肉末剁椒炒肉末是一道家常小炒，做法轻便，味道香辣下饭。

3、鱼头加盐搓洗干净，冲掉盐水，撒胡椒粉一茶匙，食用油半汤匙，盐半茶匙，鸡精半茶匙，搓揉匀称，腌渍非常钟。2葱姜蒜垫底。3铺上剁椒蒸八分钟虚火蒸两分钟。4撒上葱姜蒜末。5油烧热，冒青烟的时间离火，数三个数，浇在鱼上即可。6剩下的汤汁用来拌面条特别好吃。

酸菜鱼片怎么做的呀

1、食材：鱼片200g、酸菜100g、淀粉15g、盐5g、蒜5g、葱5g、干红辣椒5g、花生油适量。鱼片加淀粉，料酒抓匀，酸菜，干辣椒切成小块，姜蒜切片。锅里放油，爆香姜片，蒜片，放干红辣椒，酸菜一起拌炒。加水放盐，烧开后下鱼片，鱼片熟了即可出锅，撒上葱花即可。

2、鱼内脏和杂质返来后洗净备用。草鱼的两片大肉肉片下来再片去腹部的大鱼刺。鱼头、鱼排、鱼尾切成段状。鱼肉斜刀片成蝴蝶状薄片。鱼片依次片好备用。鱼片放入容器中再放入淀粉、料酒打入一个蛋清。鱼片轻轻的抓匀煨制20分钟左右。酸菜洗净沥干水份切成小段。

3、取一块处理惩罚好的鱼肉切成溥片。将切好的鱼片用净水冲洗两三遍。参加料酒、生抽、生粉、白胡椒粉、蛋清抓匀，再参加食用油反复抓匀静置20分钟，酸菜切好。葱姜蒜切碎、干辣椒切段。锅烧热下油、将花椒粒炒香。参加葱姜蒜、干辣椒炒香。

4、切好的鱼片轻轻地用净水冲洗一下，参加盐，糖，胡椒粉，蛋清，生粉抓匀腌制。酸菜切粗条，再预备其他辅料（葱姜蒜，干辣椒，花椒，泡椒。起锅，烧热，放油，煸香葱姜蒜，花椒干辣椒。下酸菜翻炒至香。倒入鸡汤，假如家里没有鸡汤，直接用开水也是可以的。

快手爽口酸菜鱼怎么做

酸菜鱼做法：先处理惩罚鱼，将鱼片成鱼片。先处理惩罚鱼。将杀好的鱼洗净，肯定要将鱼腹内的黑膜洗净，剁去鱼鳍，切下鱼头。紧贴鱼骨将鱼身的肉片下。将片下的鱼肉鱼皮朝下，斜片成厚约0.5厘米的鱼片，鱼排剁发展约5厘米的块，鱼头剖成两半。

家庭版快手酸菜鱼的做法将奇怪鱼肉洗净片好片（我用的青鱼）香葱香菜洗净切段，白芝麻预先炒熟。我用桥头调料包，酸爽微辣型。内里有四种料包：腌鱼包、酸菜包、液体包和粉末包。先取出腌鱼包，全部倒入鱼片中拌匀，腌制10分钟或更长时间。炒锅倒油，先放入酸菜翻炒爆香。

食材：草鱼200克，黄豆芽100克，芹菜1棵，大葱1段，姜3片，大蒜2个，香菜1小棵，油10毫升，好人家酸菜鱼调料半包。做法：食材。人少，以是做了一人份，全部用的鱼片，超赞。

预备食材备用，鱼片是提前腌制好的，参加料酒，蛋清，淀粉抓拌匀称腌制半小时。葱姜蒜，辣椒切好备用。酸菜洗濯几遍去掉盐份，切成段。锅烧热，参加适量金龙鱼橄榄调和油。参加葱姜蒜，辣椒爆香。参加酸菜翻炒匀称。倒入酸汤肥牛酱翻炒匀称。

酸菜鱼～快手家庭菜（无刺鱼片+海底捞调料包）的做法鱼切片，参加半包腌鱼料，一小调羹料酒，一小撮盐和胡椒粉，几滴油，抓匀腌制。预备葱姜切片请点击输入图片形貌锅内热油，参加葱姜片炒出香气，放入酸菜翻炒匀称。请点击输入图片形貌参加沸水，煮开。参加半包调料包。

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