菜谱好吃自制(自制菜谱大全)《自制菜谱diy》
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目次一览:
好吃简单年夜饭菜谱大全
1、洪福齐天质料:豆腐、虾仁、番茄。调料:精盐、料酒、鸡汤、粉芡。做法:将豆腐切成2英寸见方的块,煮至熟透。炒葱、姜、番茄至赤色,参加豆腐、虾仁和调料,倒入高汤炖煮至入味。节节登高质料:肉排骨、葱、姜。调料:精盐、姜、料酒、李锦记排骨酱、色拉油、高汤。
2、五谷丰登质料:鸡脯肉、腰果、黄瓜、红萝卜、木耳、葱、姜、鸡蛋调料:精盐、味精、料酒、粉芡、香油、色拉油制作过程:(1)鸡脯肉切丁,用鸡蛋、粉芡腌渍。(2)配料切块,腰果油炸至酥脆备用。(3)热锅加油,滑熟鸡丁,沥油。
3、红烧鲤鱼鱼是中国家庭集会尤其是过年时必吃的菜,取其年年有余、鱼跃龙门之意,增加喜庆氛围。鲤同礼谐音,过年吃鲤鱼大吉大利。四喜丸子四喜丸子是北方人春节餐桌上必有的一道菜,四喜丸子又红烧狮子头,寓意着人生的福、禄、寿、喜。
4、如日方升:(1)预备食材:日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。(2)日本豆腐切成1CM左右的薄片,围着盘子摆一圈,剩下的边角余料摆到中心。(3)虾仁去除虾线,依次放入中心。然后一个鸡蛋参加5倍温水,加一勺盐搅匀过筛倒入盘子中。
...想在家做一些适口的下饭菜,你有什么好的菜谱值得保举吗?
起首保举的是西红柿青椒炒鸡蛋。这道菜利用鸡蛋的高营养代价和青椒的爽利,以及西红柿的酸甜,三者连合,不但鲜味,而且特别得当搭配米饭享用。制作方法简单:将西红柿切块,青椒切块,鸡蛋打散;先煎蛋盛出,再炒青椒和西红柿,末了参加鸡蛋和调味料快速翻炒即可。
保举2,糖醋排骨糖醋味型中具有代表性的一道大众喜好的特色传统名菜。它选用奇怪猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。糖醋排骨是一道酸甜适口的下饭菜。做法如下:所需质料:猪排骨500克;葱2根、姜1块、料酒1勺、生抽1勺、白糖20克、白醋2勺、盐3克;水淀粉半碗。
减脂下饭菜:青椒炒蛋食材:三个青椒、三个鸡蛋、蒜沫、生抽、蚝油、盐做法步调:-青椒切细丝,鸡蛋打散炒熟盛出。-锅里热油爆香蒜末,倒入青椒翻炒断生,倒人鸡蛋翻炒,加一勺生抽一勺蚝油,一点点盐翻炒匀称即可。
醋炒鸡:鸡肉外脆内嫩,酸甜适口,表皮微焦。芹菜炒牛肉:下饭菜,选用小香芹,辣椒提味,简单鲜味。烤小土豆:外焦里嫩,深受孩子们喜好。红烧大虾:鲜美无比,集会必备。红烧螺蛳:鲜美下酒,做法简单。糖醋藕片:脆藕炒着吃,粉藕炖着吃,开胃爽口。
有什么特别简单而又好吃的素菜菜谱?
素炒黄豆芽:选用洗净的黄豆芽,搭配姜和红尖椒,用油、生抽、盐调味,热炒而成,口感鲜香,营养丰富。杂蔬小炒:将西兰花、菜花、胡萝卜、红椒等蔬菜切好后焯水,搭配盐、蔬果粉、水淀粉等调味料,快速炒制,既保持了蔬菜的色泽和营养,又味道鲜美。
清炒上海青用料:上海青250g,盐适量,食用油适量,生抽一勺,蚝油适量做法:上海青洗净,切段备用。锅内放入适量食用油,油热放入上海青。炒至脱水,放入盐,蚝油,生抽调味。炒到大概9成熟起锅装盘,一盘香馥馥的炒上海青就做好了。
麻婆豆腐:用豆腐和辣豆瓣酱搭配炒制而成,口感香辣麻辣。四序豆炒香干:将四序豆和香干一起炒制,口感脆嫩,具有丰富的口胃。酸辣土豆丝:将土豆切成丝,参加醋、辣椒等调料炒制,酸辣适口。鱼香茄子:将茄子切块炒制,参加蒜末、豆瓣酱、糖等调料,口感酸甜辣。
炒素菜菜谱有:清炒荷兰豆、清炒藕片、素烧茄子、松仁玉米、素炒三丝、蒜蓉西兰花等。清炒荷兰豆清炒荷兰豆是一道以荷兰豆为重要质料的传统中式菜肴,口感鲜嫩,色彩美丽,清炒荷兰豆的做法简单,只需将荷兰豆洗净,切成得当巨细的段状炒熟就行。清炒藕片藕片口感爽利,清香适口。
雪菜蚕豆(1)蚕豆剥去外壳洗净。(2)用水煮至熟透捞。(3)捞出放入碗里。(4)雪菜剁成细末。(5)红指椒切成小丁。(6)把切好的雪菜与红指椒放入一个调料碗里。(7)参加核桃油。(8)参加生抽。(9)搅拌匀称。(10)淋入煮好的蚕豆上即可。
香煎豆腐:将豆腐切成小块,用热锅煎至两面金黄。参加葱姜和盐,再淋上一些酱油和味精,慢火煮一会儿即可。豆腐软嫩鲜美,口感丰富,是一道经典的素菜。素炒青菜:洗净菜叶切成小段,用高温锅爆炒,参加盐和鸡精调味,出锅时淋上一点点香油即可。
谁能给个一周家庭菜谱。好吃,经济,实惠。
第一天主食:米饭(大米、小米)、荞麦大米饭、花卷菜单:肉沫烧豆腐(肉沫、豆腐、木耳、青蒜),香干拌黄瓜,豆腐血旺/烧花菜,鸡蛋炒西红柿(西红柿、鸡蛋),拌尖椒(尖椒、黄瓜、香菜)拌莴笋条或黄瓜、酱肝片,香菇菜心。汤:海米白菜汤(明白菜、海米),虾皮冬瓜汤,丝瓜汤。
早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
家庭第一周食谱星期一:早餐:馒头、牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐:米饭、香菇菜心、糖醋鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二:早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳。中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。晚餐:干煸豆角、稀饭、豆沙包、青椒肉丝。
提供几套差别的一周菜谱供你选择啦:第一套:星期一早餐:馒头,牛奶(或豆奶)、煮荷包蛋1个、酱黄瓜。中餐:米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、丝瓜汤。晚餐:绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。星期二早餐:窝窝头、牛奶(或豆奶)、卤蛋1个、豆腐乳中餐:米饭、肉末茄子、鸭子海带汤。
质料:甜豆500g、牛柳100g、蒜蓉多少、干椒碎少许、蚝油、生抽、淀粉、油。做法甜豆掐去两端尖端洗净,牛柳冲去外貌血水,蒜蓉我用的是瓶装的干的那种,省去了本身剁的贫苦。牛柳用蚝油、生抽和淀粉腌制半小时。油锅大火烧热后放入腌制好的牛柳,关火,利用余热快速翻炒牛柳,待变色后捞出备用。
平淡又好吃的饮食菜谱
1、爽口调芹菜(1)质料:芹菜,胡萝卜,盐适量,香油,香葱,香菜。芹菜、胡萝卜切成丁,然后分别过水,烫一下,然后控干水分。(2)用适量的盐、香油,充实得搅拌,就如许放个半个小时左右,就可以吃了。(3)吃的时间可以再放些香菜大概香葱。
2、夏季饮食要平淡保举六食谱清冷过夏芝麻苦瓜炒蛋苦瓜一个,洗净,去瓤,切薄片,小锅里烧开水,加点儿盐,把苦瓜片放进去烫一下,洗沐水,沥干水分。鸡蛋2-3个,加盐打散。若盼望滑嫩的口感,可以加点水淀粉进去,一起打散。
3、山药炒木耳是一道清新适口的菜,在平淡家常菜谱中,也是很受欢迎的一道菜品。番茄炒蛋在中国国民家常菜排行榜上,番茄炒蛋肯定压倒统统。番茄炒蛋又叫西红柿炒鸡蛋,由于做法简单,食材自制,是很多人学会的第一道菜。
4、苦瓜炒蛋质料:苦瓜、鸡蛋、油、盐、生抽。做法:苦瓜切片,鸡蛋打散备用;热锅加油,参加鸡蛋煎熟取出备用,留少量油炒苦瓜,加盐和生抽调味,末了倒入煎好的鸡蛋即可。拌凉菜质料:黄瓜、胡萝卜、豆芽、生菜、蒜末、盐、醋、橄榄油。
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