菜谱鲅鱼（鲅鱼菜谱）《鲅鱼的菜谱做法大全》

1鲅鱼肉洗净，切成小块，用盐生抽腌制10分钟2热锅倒油，油热后放入蒜末姜末爆香3参加鲅鱼块，快速翻炒至鱼肉变色4撒入辣椒粉花椒粉，根据口胃调解量5炒匀后，撒上葱花，出锅即可家常香辣鲅鱼渣质料鲅鱼肉豆瓣酱干辣椒花椒葱姜蒜料酒。

做法鲅鱼切块儿，加姜片，料酒，生抽，五香粉腌制半小时下油锅，炸到表皮发紧，鱼肉发黄，捞出，沥油锅内留少许油，花椒葱末姜末炝锅把炸好的鱼再次下锅，倒生抽，料酒，放白糖，五香粉小火焖10分钟左右，大火收汤，装盘儿，撒香菜即可3焖鲅鱼质料鲅鱼甜面酱糖酱油料酒。

红烧鲅鱼段的做法具体先容菜系及功效家常菜谱口胃甜咸味工艺红烧红烧鲅鱼段的制作质料主料鲅鱼500克辅料猪肋条肉五花肉100克，香菇鲜50克调料酱油15克，料酒15克，醋5克，白砂糖10克，盐3克，味精2克，胡椒粉1克，大葱15克，姜10克，大蒜白皮5克，淀粉玉米10克教。

处理惩罚干净鲅鱼，切好所需配菜将鱼身拍上玉米淀粉入锅煎制，煎至两面金黄，放入花椒姜丝爆香兑入开水，参加葱蒜将调好的料汁酱油味极鲜蚝油白糖勾兑倒入锅内，参加适量盐加盖炖制将鱼炖熟，大火收汁，撒入鸡精即可出锅放点香菜粉饰8鲅鱼也叫蓝点马鲛学名，硬骨鱼纲，鲈形。

做法1西红柿切滚刀块，鲅鱼去内脏，鳃洗净，斜刀切厚块2滑勺内加花椒油120克烧热，将鲅鱼块逐一放入，两面煎硬，参加葱姜，烹入料酒，随加高汤750克急火烧开，慢火熬炖3另起勺加花椒油烧热，加葱花一烹，即参加西红柿煸炒至软，倒入鲅鱼中一起炖10分钟，至汤浓白鱼熟，再参加味精。