安徽元宵菜谱（安徽的元宵节怎么过）《安徽元宵节吃啥》

炸元宵的做法是糕点主食菜谱之一，以糖为制作主料，炸元宵的做法很简单，那么怎样炸元宵？一制作炸元宵的质料1主料奇怪元宵500克2辅料食用油1000克，白糖少许二炸元宵的做法1用针锥将买来的元宵扎孔多少，以防炸时爆锅溅油2炒锅烧热，加油烧到6成热，将元宵分两次炸制待元宵呈浅。

1茄子酿肉，寓意张灯结彩元宵节也是灯节，这个时间做这道灯笼茄子酱肉，寓意张灯结彩2红烧鱼，寓意新的一年红红火火，年年有余3白灼虾，寓意新年万事顺意心想事成，每天笑哈哈4豆腐皮茼蒿卷，“豆腐”谐音“兜福”，寓意福气满满5孔雀蒸鱼，寓意年年有余6萝卜蒸肉丸，寓意。

1干炸丸子1主料猪肉2辅料口蘑姜葱土鸡蛋淀粉3调料花生油4干菇冲洗干净，提前泡发猪肉洗净，先切成小块，然后剁5葱姜切细末水发好的香菇攥干水分，剁成碎末以上质料肴杂，添加鸡蛋淀粉和料酒盐味精生抽和香油搅拌匀称6把调好。

2面条江北地区民间传播有“上灯元宵，落灯面，吃了以后望来岁”的民谚，本地人在正月十五晚上要吃面条，听起来与元宵不相干，但也有祈求祥瑞之意落灯时吃面条寓意喜庆绵绵不绝之意3糟羹台州一带每年正月十四看过花灯之后食糟羹糟羹用肉丝冬笋丝香菇木耳鲜蜻豆干油泡川豆。

1五香牛肉牛肉颠末五香腌制，切片后摆盘，寓意着新的一年身材矫健如牛2凉拌海蜇海蜇皮口感爽利，搭配醋和蒜泥调味，开胃解腻3酱香猪耳猪耳朵颠末卤制，切成细丝，淋上酱汁，是下酒的好菜4五彩皮蛋皮蛋切瓣，搭配五种差别颜色的蔬菜，既雅观又营养热菜类5红烧肉肥。

在锅中倒入适量米酒，煮沸后放入汤圆汤圆煮至浮起即可捞出，装入碗中在碗中参加煮汤圆的米酒，即可享用二酒酿蛋花米酒汤圆酒酿蛋花米酒汤圆在原味米酒汤圆的底子上，参加了酒酿和蛋花，口感更加丰富精致我们必要预备原味米酒汤圆酒酿鸡蛋以及少许盐将米酒汤圆煮熟后捞出，装入碗中在碗中。

1猪尾炒大葱做法1食材猪尾巴2个大葱1根盐适量糖适量黄酒适量鲜酱油适量老抽适量八角适量干辣椒适量姜适量2猪尾巴洗净后焯水捞出，用活动水冲洗干净3姜干辣椒切好！大葱切段，八角用水冲一下4锅内热油下猪尾巴翻炒两分钟5入调料炒出香味。