茶叶游离氨基酸含量（茶叶游离氨基酸含量排序）《茶叶中的游离氨基酸含量》

1、在茶叶中，存在一些重要的游离氨基酸此中，茶氨酸的含量尤为突出，它占茶叶干重的12%，同时也是整个游离氨基酸中含量最高的，占比高达70%别的，谷氨酸也占据了肯定的比例，占游离氨基酸的9%别的，精氨酸丝氨酸和天冬氨酸也都有肯定的含量，分别占比7%5%和4%这些氨基酸的存在不但为茶叶赋予。2、经化学分析，氨基酸在茶叶中的含量一样平常在2%5%之间，含量固然不算高，但种类不少，仅游离氨基酸就多达25种氨基酸中，茶氨酸的含量是最高的，而且这种氨基酸为茶叶所特有...

• 2025-01-12
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