厨房熟食必要哪些标识(厨房熟食必要哪些标识牌)《厨房熟食颜色标志》
3熟食刀具菜板绿色,在刀具和菜板上采取油漆或颜色塑料的方法标识4肉类刀具菜板赤色,在刀具包罗桑刀和剁刀和菜板上采取油漆或颜色塑料的方法标识包罗切菜利用的刀具5海鲜类刀具菜板蓝色,在刀具包罗桑刀和剁刀和菜板上采取油漆或颜色塑料的方法标识。6冰箱存贮必须严格按标识分类存放,不得混放7保持冰箱外貌干净整洁无油迹食品残渣等8冰箱摆放整洁9定期除霜,发起每周除霜一次10留样冰箱必须专用无条件的,必须采取隔板隔架分开放置11发起冰箱分...
- 2024-12-18
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