元宝肥（元宝肥肠）《肥猪元宝》

猪元宝肉的名称泉源于其外形雷同中国古代的货币元宝这个部位的肉含有较多的脂肪和胶原卵白，非常适实用来做红烧肉等必要肥瘦相间的菜肴由于该部位的肌肉纤维较细，且活动量较小，因此口感精致在市场上，猪元宝肉因其肥而不腻味道鲜美而备受青睐，代价也相对较高它的烹调方式多样，得当炖煮。...

• 2024-12-15
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