100种菇菜谱（各种菇类的做法大全）《菇类家常菜谱大全》

今天给各位分享100种菇菜谱的知识，其中也会对各种菇类的做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

目次一览：

• 1、各种烤蘑菇的做法步调图,各种烤蘑菇怎么做好吃
• 2、一百种鲜味适口的蘑菇食谱大全
• 3、最有营养的素食菜谱
• 4、香菇菜谱,让你轻松做出鲜味的素菜

各种烤蘑菇的做法步调图,各种烤蘑菇怎么做好吃

1、鲜蘑（平菇）去根，撕成一小朵一小朵的，洗净、攥干水分（不要怕弄碎蘑菇，有水分可不好吃）；放入一大勺橄榄油、适量黑胡椒粉和盐（假如你喜好更丰富的口感，也可以参加小茴香、辣椒粉、孜然等），搅拌匀称后阉上5分钟；取出蘑菇放在烤架上，烤箱上下火180℃，10分钟。

2、烤箱烤蘑菇的做法白蘑菇10朵，冬菇10朵，预备调料：盐少量，蚝油一茶匙，老抽1/4匙，糖1/8匙，辣椒粉少许，植物油一茶匙，孜然粉适量，白芝麻少许。蘑菇洗净沥干水分，切去蒂，用小刀划上十字花刀。各种调料肴杂成酱料待用。

3、把蘑菇撕小块，用热水烫，捞出沥水，放上酱油，花椒面。烤箱预热180度，平铺在烤盘里，放进烤箱烤10分钟，拿出蘑菇翻一下再烤10分钟，喜好干的可以再多烤一段时间。烤蘑菇成品图。

4、主料：香菇9朵。辅料：大蒜半头、胡椒粉适量、食用油3汤勺、盐10克、辣椒粉适量。香菇洗干净，用铰剪剪去香菇柄，外貌用刀刻出十字花刀。放入盐、胡椒粉、辣椒粉，捉住盆晃动，让每个香菇匀称粘上调料。在放入食用油拌匀。大蒜用刀背拍扁后切碎。蒜末放入香菇拌匀。

一百种鲜味适口的蘑菇食谱大全

1、口蘑：口蘑/果酿蘑菇，酸甜适中；口蘑/七味蘑菇，味道独特；草菇/凉拌草菇，清新爽利。黑木耳：黑木耳/日式拌双丝，滋味独特；黑木耳/炒凤梨木耳，鲜香适口。适口主菜篇香菇：香菇/香蒸双瓜，营养丰富；香菇/麻辣臭豆腐，双重口感；香菇/香菇咖喱酱，浓厚香辣。

2、蘑菇烧豆腐：将豆腐切块，与蘑菇一起煎至两面金黄，参加葱姜蒜炒香，再参加适量的水、豆瓣酱、生抽、糖等调料，小火炖煮至汤汁浓稠。这道菜色香味俱全，是素食者的好选择。酸辣蘑菇：将蘑菇切片，用醋、辣椒、蒜末、盐等调料拌匀，腌制一会儿后即可食用。这道菜开胃下饭，酸辣爽口。

3、干贝菇又称豆腐花菇、洁白菇、琴菇，可以煮汤，大概炒着食用。口感柔软，温润清香。松茸松茸又称松菇，是天下蘑菇种类中质量最好的一种，营养丰富，口胃鲜美，香气浓厚。得当烤、炖、腌、炒等多种烹调方式。银耳菇银耳菇又称云耳菇、黑云耳、木耳菇等，是中药材之一。

4、蘑菇烧这些菜品好吃：蘑菇炖鸡、奶油烩蘑菇、蒜蓉炒蘑菇、蘑菇炖豆腐、蘑菇烧肉。蘑菇炖鸡蘑菇与鸡肉的搭配，既鲜美又营养。炖煮的过程中，蘑菇的鲜鲜味道渗入鸡肉，而鸡肉的鲜香也反哺给蘑菇，使得整道菜品口感醇厚，回味无穷。奶油烩蘑菇这是一道典范的西式菜品。

最有营养的素食菜谱

十大顶级素食菜谱保举：蒜蓉粉丝娃娃菜：煮娃娃菜，放粉丝、蒜蓉蒸，味道香。香菇油菜：酱汁调色，蚝油、生抽、米醋制，味道鲜。双椒杏鲍菇：简单烹调，下饭菜。拔丝地瓜：地瓜、白糖制作，口感脆香。荷塘小炒：莲藕、木耳炒，营养丰富，平淡。蒜蓉西兰花：参加蒜蓉更鲜美，高营养蔬菜。

香菇素肉炒饭香菇素肉炒饭是一道简单易做的素菜菜谱，口感鲜美，营养丰富。下面是香菇素肉炒饭的做法：质料：米饭、香菇、素肉、胡萝卜、青豆、葱花、盐、鸡精、油。步调：米饭提前煮好，晾凉备用。香菇、素肉、胡萝卜切成小块，青豆洗净备用。热锅凉油，参加香菇、素肉、胡萝卜煸炒。

素食菜谱有很多种类，以下是几个常见素食菜谱：蔬菜沙拉蔬菜沙拉是一种简单而康健的素食选择。制作时，可以选择奇怪的蔬菜如生菜、番茄、黄瓜、胡萝卜等，搭配橄榄油、柠檬汁、醋等调味品，搅拌匀称即可。素炒芦笋素炒芦笋是一道色香味俱佳的素食菜品。

素食菜谱不但康健，而且有助于掩护环境。以下是一些简单易做的素食菜谱保举，得当初学者和繁忙的一样平常生存。番茄炒豆腐质料：硬豆腐、番茄、洋葱、蒜末、盐、胡椒粉、橄榄油。做法：将豆腐切成小块，用沸水焯一下，沥干水分。番茄切块，洋葱切丝。热锅加油，先炒香蒜末，再参加洋葱翻炒至软。

香菇菜谱,让你轻松做出鲜味的素菜

1、香菇炒韭菜质料：香菇、韭菜、盐、白胡椒、蒜、植物油做法：将香菇去蒂、洗净、切片，韭菜洗净、切段，蒜切末备用；锅热油，放入蒜末爆香，然后放入香菇炒至轻微变软；接着参加韭菜和适量的盐、白胡椒，快速翻炒匀称即可。

2、香菇炖鸡这道菜是滋补佳品，得当在寒冷的气候中食用。必要预备整鸡一只和适量的香菇。将鸡洗濯干净后切块，香菇提前用温水泡发。锅中放入适量的水，参加鸡块、香菇、姜片、料酒，大火烧开后转小火慢炖。炖至鸡肉酥烂，汤汁浓厚时，根据口胃参加适量的盐调味即可。

3、预备食材：将油菜心洗净切段，香菇切片，大蒜和生姜切末备用。锅中参加适量的食用油，放入大蒜和生姜末煸炒出香味。参加切好的香菇片继承翻炒，使香菇变软。放入油菜心，快速翻炒数分钟，使油菜心变熟但保持蔬菜的鲜绿色。参加酱油和蚝油，搅拌匀称。

4、翻炒食材，让他们吸取酱汁的味道。酱汁煮沸后，盛在盘子里。烹调诀窍蚝油可以增长蘑菇的鲜味。在调味汁中参加玉米淀粉会使配料看起来有光泽，颜色更好。3炒姜蒜做素菜，可以加强蔬菜的香味。洋葱适量适量的大蒜调味品盐量油适量蚝油适量练习炒蘑菇和蔬菜的步调空间洗菜控水。

5、青菜（香港人管青菜叫小唐菜）、干香菇（放奇怪香菇也可以的）。配料：食用油适量、盐适量、白糖少许。预备工作：青菜（小唐菜）在净水中浸泡半小时以上，洗净，切成小块，沥干；香菇泡发好，洗净，切片（我喜好干香菇，由于我酷爱花菇，假如是奇怪香菇，直接洗净切片就行）。

6、如许可以使白菜更加鲜绿。炖煮过程中留意火候，克制白菜过于烂糊，以保持脆嫩的口感。勾芡时，要先将淀粉和水按照1：2的比例调匀，然后边倒边快速搅拌，克制出现淀粉块。按照以上步调，你可以做出一道鲜美适口的香菇木耳烧白菜，既得当一样平常家庭餐桌，也得当招待客人时增加一道鲜味的素菜。

关于100种菇菜谱和各种菇类的做法大全的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。