牛肉肉菜谱（牛肉好吃的家常菜做法大全）《牛肉菜谱大全50道》

1、做法1土豆洗净去皮，切成滚刀块牛肉洗净，切成小方块，用沸水焯一下，捞出后沥水待用洋葱切成条2锅置火上烧热，倒入色拉油，然后下入牛肉块翻炒，视肉块外貌无水后，下入料酒高汤精盐，用大火烧开后改用小火煮熟3牛肉八九成熟后放入土豆，煮熟即可十三干煸牛肉丝质料牛里脊肉250克，芹菜100；把预备好的牛腱子肉全部洗干净，然后切成块，预备好的土豆，洋葱尚有胡萝卜全部切成滚刀块在锅内里参加适量的食用油，烧热之后，先把切好的土豆胡萝卜尚有洋葱放进去炒几下，大概边炒个一分钟左右，再把牛肉放入比及牛肉炒了变色之后，参加适量的开水，通常水量肯定要没过牛肉，在内里参加适量的食用；20道牛肉菜谱如下1水煮牛肉质料牛肉500克，辅料离笋尖100克蒜苗50克，调料干辣椒15克酱油10克郸县豆瓣20克醒糟汁10克盐2克花椒3克素油75克料酒10克豆粉15克鲜汤50克2红烧牛肉质料牛肉，调料油桂皮茴香葱段姜片料酒大蒜豆瓣酱川花椒。

2、以下是一些常见的生牛肉的做法1生牛肉沙拉将生牛肉切成薄片用盐和胡椒粉腌制牛肉片在沙拉中参加生菜蕃茄黄瓜等蔬菜用橄榄油和柠檬汁调制沙拉酱将沙拉酱倒在沙拉上，撒上牛肉片即可食用2生牛肉卷将牛肉切成薄片用盐和胡椒粉腌制牛肉片在牛肉片上；番茄土豆炖牛肉这道菜色香味俱全，牛肉充实吸取了番茄的酸甜滋味，土豆绵密，三者相辅相成做法是将牛肉切块焯水后备用，锅中炒香葱姜蒜和香料，参加牛肉翻炒，再参加番茄块炒出汤汁，参加适量净水炖煮，待牛肉软烂后参加土豆块继承炖至土豆熟透，末了调味即可红焖萝卜炖牛肉这道菜得当秋冬季候；1青椒牛肉质料牛肉300克，青椒100克，火麻油，姜，盐料酒，蒜，生抽，蚝油步调先将质料预备好，切好青椒牛肉姜蒜牛肉放入姜料酒将牛肉肉腌制10分钟左右起锅，倒入火麻油，参加蒜，爆香后再将牛肉倒入翻炒3到5分钟左右再盛出下来就是炒青椒，倒入油后，再将青椒倒入炒2到；酱牛肉做法如下1将牛肉洗净，沿筋络纹路切成大块后备用2取干净纱布一块，将丁香花椒八角陈皮小茴香桂皮香叶甘草包在此中制成香料包备用3葱切大点的段姜拍破备用4锅中做净水，80度时入牛肉煮开后再大火煮1分半钟左右5将牛肉从开水锅中捞出后放入凉水中备用。

3、牛肉馅饼牛肉馅饼是一种鲜味的早餐选择，也可以作为便餐牛肉剁碎，参加葱末姜末盐胡椒粉等调料拌匀，做成馅料面粉和水和成面团，擀成饼皮，包入牛肉馅，两面煎至金黄酥脆即可牛肉丸子牛肉丸子是一种常见的家常菜，可以用于汤大概炒菜牛肉剁成肉泥，参加葱姜水盐胡椒粉淀粉等调料；牛肉土豆切滚刀红萝卜切滚刀生抽老抽姜片葱段蒜瓣八角花椒粒桂皮盐糖香菜做法1牛肉切小块，锅里烧开水，焯掉血水，沥干备用2锅里放油，油热放入八角，花椒粒，桂皮炒香，铲出来放入烧菜用的小漏球里没有小漏球就直接加姜片，葱段，蒜瓣和前面的香料一起炒香。

4、预备食材如下牛肉300克，蛋清1个，淀粉1汤匙，葱1根，姜1块，蒜5瓣，盐1茶匙，料酒1汤匙，豆瓣酱1汤匙，食用油1汤匙，水淀粉适量，海椒面1汤匙，花椒面1汤匙具体做法如下葱段，姜丝，蒜末，牛臀肉切片，倒入姜丝，葱丝，水，牛肉，葱姜水，蛋清料酒，盐，淀粉抓匀腌制，再起锅放入食用油；然后下牛肉片炒匀加高汤酒五香粉糖，烧开后放入辣椒粉孜然炒香放入红油味精香油，翻炒匀称，装盘，撒上芝麻即可2凉拌牛肉片质料熟牛腿肉300克，蒜头10克，番茄少司50克，白醋2克，嫩黄瓜200克，白糖100克，香油50克，精盐3克做法将熟牛腿肉切成薄片；做法1牛肉切块，先用热水氽烫一下沥干水分待用2油烧热后将葱姜爆香，再参加辣豆辨酱炒红，然后放入牛肉块翻炒并参加酱油糖胡椒粉酒味精及八角，末了加水浸过牛肉，用小火渐渐煮至汁稠肉酥香即可三秘制牛肉干质料牛肉，花椒，辣椒，孜然，姜片，白糖，红酒，葱，酱油；3西红柿炖牛肉牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一食材牛肋条肉，番茄，姜，料酒，盐，葱，菜油，醋牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一做法牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一1将牛肉洗净切成小方块，姜切末葱切段2菜油烧至56成热时，将牛肉炸过捞。

5、1生拌牛肉丝质料牛里脊肉300克，白梨100克，炒熟的芝麻25克，香菜少许，精盐味精酱油醋精醋辣酱油白糖白胡椒粉蒜泥葱丝香油各适量做法1将牛里脊肉切成丝，用醋精拌匀，然后放在凉开水里洗净醋精和血液，与芝麻和各种调料拌匀待用把香菜洗净，沥干水分，装入盘内垫底；牛肉怎么炒才好吃1牛肉切片放入生粉盐生抽料酒腌非常钟2洋葱洗净切片3青椒及各种配料切好备用4锅放油，放姜片爆一下5放入腌好的牛肉快炒66快炒至牛肉断生7盛出备用8原锅放入洋葱片青椒片炒匀，放少少盐。