牛牛的菜谱（牛牛菜是什么菜）《牛牛菜图片》

食材用料牛蛙腿1000克郫县豆瓣2汤勺花椒少许八角1枚姜末1大勺朝天椒10个羊角椒1个香葱14个相克食品竹笋2节相克食品白糖少许相克食品橄榄油2汤勺菜谱做法1牛蛙通常指牛蛙腿在购买是宰杀后，洗净剁成巨细之中的块状2参加少许盐巴3参加2勺料酒4用手抓匀后放入冷藏室腌制。

虎皮麻辣大凤爪选用脚掌肥大的肉鸡爪，质地精密，肥厚，富有弹性，深浸姜蒜椒等各色调料，锁住肉香，虎皮深邃更入味卤制后色泽饱满，肉嫩多汁，轻轻一嗦就脱骨可以煮着吃蒸着吃，暖锅泡面加进去，吃起来贼过瘾五香牛肉精选整块原切黄牛肉，且只优选上好牛腱肉，肉质紧实纹理清楚。

3火侯中火热油，下牛肉片主料划散，至变色立即出锅洗锅，按菜谱炒制配料如青椒，青花菜等炒至九分熟，倒入牛肉片，伴炒入味，数十秒钟即可出锅装盘炒制配料时可少放些盐以下是牛肉各部位和质地简解由上到下，由嫩到老分列一腰腹部分质嫩得当炒肉片，暖锅Tenderl。

方家菜谱则是另一家值得一试的餐厅，其独特的烹调武艺和风雅的菜品，让人在品尝鲜味的同时，还能感受到浓厚的文化秘闻对于热爱牛蛙的食客，蛙老师炭烧牛蛙绝对是一个不容错过的选择炭烧的牛蛙，肉质鲜嫩，搭配上特制的酱料，每一口都让人欲罢不能想要体验隧道的重庆风味，火红兽重庆老暖锅无疑是。